این بهترین دستور برگر گیاهی به شرح زیر است: بدون تخم مرغ، بدون گوشت، بدون لبنیات + بدون گلوتن+ بدون سویا + بدون آجیل + دلچسب + آسان برای ساخت + خوش طعم + رضایت بخش + مملو از مواد سالم + سرشار از پروتئین + خیلی خوشمزه و این برگرهای وگان خانگی دارای بافت ضخیم و گوشتی هستند، طعم فوق العاده لذیذی دارند و همچنین سالم تر از همبرگرهای سنتی هستند. آنها مملو از پروتئین، فیبر، مواد مغذی، ویتامین‌ها، فاقد کلسترول و چربی بسیار کمی هستندو زمانی که هوس یک همبرگر واقعی را دارید، اما به روشی سالم‌تر، آنها را به جایگزین مناسبی برای وگان تبدیل می‌کند. واقعاً برای تهیه یک نان برگر خوشمزه که می‌توان آن را با سیب‌زمینی سرخ کرده ، سالادهای رنگارنگ یا هر طرفی که دوست دارید برای یک غذای تابستانی عالی سرو کرد، به گوشت یا چربی نیاز ندارید! این دستور غذا فقط در چند دقیقه آماده میشود! سپس سبزیجات غلیظ، گوشتی، فوق العاده سالم و برگرهای لوبیا را خواهید داشت که 100% گیاهی هستند! اگر از دستور پخت لذت بردید، برای من کامنت بگذارید و به من اطلاع دهید و امتیاز 5 ستاره را فراموش نکنید! مرسی!
مرحله اول تهیه بهترین برگر گیاهی (آسان، بدون گلوتن)
این دستور العمل شگفت انگیز برگر گیاهی با مواد اولیه ساده و بهترین لوبیا سبزی، بدون گلوتن، بدون سویا و کبابی درست می شود! طعم‌دهنده، دلچسب، سرشار از پروتئین است و برای کباب کردن باربیکیو تابستانی مناسب است تا گوشت‌خواران، گیاه‌خواران و وگان‌ها را راضی کند! برای بهترین نتیجه، توصیه می کنم مواد را بر حسب گرم اندازه گیری کنید. همچنین، حتماً تصاویر گام به گام را بررسی کنید! در ابتدا باید ترکیبات را آماده کنید و اول پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و سیر ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. دانه آفتابگردان را چرخ کنید. آب سبزیجات داغ برای خیس کردن چرخکرده آفتابگردان + جو دوسر یا آرد جو دوسر (بدون گلوتن در صورت نیاز) + شما میتوانید هم از لوبیا چشم بلبلی یا از لوبیا سیاه را بگذارید تا پخته و بعد توی آبکش بریزید تا آب اضافه آن برود. + سبزیجات به عنوان مثال کاهو، گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز برای تزیین نیاز دارید.
مرحله دوم تهیه بهترین برگر گیاهی (آسان، بدون گلوتن)
۱ قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه یا تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. پس از داغ شدن، پیاز را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که شفاف شود تفت دهید. سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا معطر شود و کنار بگذارید. در این فاصله، دانه‌های کتان را خرد یا آسیاب کنید، سپس ۳ قاشق غذاخوری آب داغ به آن اضافه و بعد کنار بگذارید. مغز چرخ شده آفتابگردان را در یک کاسه بریزید و آب سبزیجات داغ را روی آن بریزید و هم بزنید تا کاملا پوشش داده شود و بعد کنار بگذارید. جو دو سر را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و آن را پودر کنید. لوبیا، چرخ کرده آفتابگردان، تخم کتان، پیاز تفت داده شده، سیر، رب گوجه‌فرنگی، پودر زیره، پودر پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند بار هم بزنید تا خمیر قابل قالب‌گیری درست شود (اما پوره نکنید). ( اگر خیلی خشک است، 1-2 قاشق غذاخوری سس BBQ اضافه کنید ). چاشنی ها را بچشید و در صورت نیاز تنظیم کنید.
مرحله سوم تهیه بهترین برگر گیاهی (آسان، بدون گلوتن)
مخلوط را به 4 عدد نان برگر با ضخامت حدود 1 اینچ (2 سانتی متر) ،( یا برای تعداد بیشتر سایز آنها را کوچکتر کنید. بعد از فرم دادن روی بشقاب قرار دهید. یک تابه یا گریل نچسب را روی حرارت گرم کنید و کف یا سطح گریل را با روغن باقی مانده یا بیشتر در صورت نیاز کمی چرب کنید. همبرگرها را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که خوب قهوه ای شود دو طرف آن را سرخ و بپزید، در همین حین ، سس مایونز وگان ، سس کچاپ و سیرراچا را برای سس برگر با هم مخلوط کنید. سبزیجات را آماده کنید و نان های همبرگر خود را برشته کنید. روی نان های همبرگر را با باقیمانده سس BBQ بمالید و روی نان های برشته شده با کاهو، گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز، سس همبرگر سرو کنید یا همان طور که هستند میل کنید!
مرحله چهارم تهیه بهترین برگر گیاهی (آسان، بدون گلوتن)
یادداشت:من در اینجا از ترکیب لوبیا و چرخ کرده آفتابگردان استفاده کردم که نه تنها سریع و آسان آماده می شود، بلکه بهترین بافت همبرگر گیاهی را نیز تضمین می کند! بدون سویا، بدون دانه، بدون گلوتن، کم چرب و غنی از پروتئین است! باقیمانده غذا به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود. برای توی فریزر برای بعد، همبرگرها را طبق دستور بپزید. اجازه دهید خنک شود، سپس آن را داخل کیسه یا ظرف فریزر قرار دهید، یک تکه کاغذ روغنی بین هر پتی قرار دهید (تا بتوانید بعداً آنها را جدا کنید) و تا 2 ماه در فریزر قرار دهید. برای سرو، در فر از قبل گرم شده با دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که کاملا گرم شود گرم کنید. در روش دیگر، 1 تا 2 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
مرحله پنجم تهیه بهترین برگر گیاهی (آسان، بدون گلوتن)
این دستور العمل شگفت انگیز برگر گیاهی با مواد اولیه ساده و بهترین لوبیا سبزی، بدون گلوتن، بدون سویا و کبابی درست می شود! طعم‌دار، دلچسب، سرشار از پروتئین (حدود 25 گرم پروتئین در هر برگر)، و برای کباب کردن باربیکیو تابستانی مناسب است تا گوشت‌خواران، گیاه‌خواران و وگان‌ها را راضی کند و علاوه بر این، شما دوست خواهید داشت که این دستور پخت بسیار آسان است و همیشه میتوانید با افزودنی‌ها و طعم‌ها خلاقیت به خرج دهید یا مواد را با هر چیزی که در دست دارید عوض کنید. از طرف دیگر، می توانید از قارچ، برنج پخته، کینوا، سیب زمینی، پروتئین سویا، حبوبات مانند عدس یا به جای آن، لوبیای بیشتری را برای درست کردن اضافه کنید. همچنین می توانید آجیل های دیگری مانند گردو یا سبزیجاتی مانند هویج، گل کلم، کلم بروکلی، کدو سبز، فلفل قرمز یا سیب زمینی شیرین را برای طعم بیشتر اضافه کنید. در مورد لوبیاها، از هر تنوعی که میخواهید در دستور غذا استفاده کنید، مانند لوبیا سیاه برای برگر سبزیجات لوبیا سیاه، یا لوبیا چیتی، لوبیا سفید معمولی. سپس با ادویه های خشک یا سبزی های تازه، هر چه دوست دارید، مزه دار کنید!
