این سالاد نخود مدیترانه ای وگان با سس تاهینی یک وعده غذایی سالم پیش از آماده سازی با کوسکوس، سبزیجات و پروتئین گیاهی از نخود بوداده ترد است. دستور تهیه سریع و آسان، بدون لبنیات و برای آماده کردن وعده غذایی عالی است! از برنج یا کینوا برای سالاد بدون گلوتن استفاده کنید.از آنجایی که ما وارد فصل اواسط تابستان شده ایم، چیزی بیشتر از یک سالاد خوشمزه، سالم و رضایت بخش نمی خواهم. و این سالاد نخود مدیترانه ای قطعا یکی از مورد علاقه های من است. این یک گزینه عالی است زمانی که می خواهید چیزی سریع و آسان که مواد مغذی را ارائه کند و خوشمزه باشد! به خصوص، هنگامی که به دنبال دستور العمل های بدون گلوتن هستید، این سالاد نخود آسان کاملاً عالی است زیرا می توانید آن را با هر دانه ای که انتخاب می کنید درست کنید! اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم.
مرحله اول تهیه سالاد نخود مدیترانه ای | وگان، آسان
این سالاد نخود مدیترانه ای وگان با سس تاهینی یک وعده غذایی سالم پیش از آماده سازی با کوسکوس، سبزیجات و پروتئین گیاهی از نخود بوداده ترد است. دستور تهیه سریع و آسان، بدون لبنیات و برای آماده کردن وعده غذایی عالی است! از برنج یا کینوا برای سالاد بدون گلوتن استفاده کنید. 1 قوطی کنسرو نخود و یا یک پیمانه نخود از شب قبل خیس کرده و بعد با مقداری آب بگذارید تا پخته شود و سپس توی آبکش بریزید تا آب اضافه آن گرفته شود. در ابتدای کار فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. توی یک سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. نخود را خیلی خوب خشک کنید. آنها را در یک کاسه بریزید، روغن زیتون و ادویه ها را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا نخودها به طور یکنواخت پوشش داده شوند. نخودها را در یک لایه یکنواخت توی سینی پخت آماده شده بپاشید و به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که ترد شوند بپزید و نیمی از زمان پخت را بریزید. بگذارید کمی خنک شوند.
مرحله دوم تهیه سالاد نخود مدیترانه ای | وگان، آسان
در یک کاسه بزرگ دانه های کینوا یا کوسکوس را طبق دستورالعمل بسته در آب سبزیجات بریزید و آن را بپزید ( یا چاشنی های مورد علاقه خود را به آب اضافه کنید تا کوسکوس خوش طعم تر شود) و اجازه دهید تا خنک شود. در این فاصله سبزیجات را آماده کنید: خیار، فلفل دلمه ای و جعفری را خرد کنید. گوجه گیلاسی را نصف کرده و در صورت تمایل هسته زیتون جدا کنید.
مرحله سوم تهیه سالاد نخود مدیترانه ای | وگان، آسان
برای سس شما در یک کاسه ارده یا کره بادام هندی/ کره آجیل دیگر را با آب لیمو یا به مزه و سیر را پوست گرفته و آن را رنده یا له کنید و خردل اختیاری + سبزیجات خشک اختیاری + آب یا به غلظت دلخواه و نمک و فلفل به میزان دلخواه استفاده کنید. تمام مواد را با هم توی یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا صاف و یک دست شود.
مرحله چهارم تهیه سالاد نخود مدیترانه ای | وگان، آسان
کوسکوس را به 4 کاسه ( یا ظروف برای آماده سازی غذا *همانطور که در پست وبلاگ من نشان داده شده ) تقسیم کنید. سبزیجات خرد شده و نخود ترد را به آن اضافه کنید. روی آن پنیر فتا وگان، لیمو ترش تازه و نمک و فلفل را برای طعم دادن روی آن قرار دهید. با سس تاهینی سرو کنید و لذت ببرید! اگر سالاد را برای بعد درست کردید، سس تاهینی را جداگانه نگهداری کنید. درست قبل از سرو آن را اضافه کنید. به جای کوسکوس، می توانید از برنج، ماکارونی، بلغور، کینوآ یا هر دانه (بدون گلوتن) دلخواه خود را تهیه کنید. اگر هیچ پنیر فتا گیاهی در فروشگاه پیدا نکردید، می توانید ریکوتا بادام هندی یا پارمزان گیاهی را نیز برای رویه درست کنید. همچنین توفو ترد ، آجیل برشته شده، و دانه ها افزودنی های عالی هستند.
مرحله پنجم تهیه سالاد نخود مدیترانه ای | وگان، آسان
به هر حال، سایر حبوبات، مانند لوبیا، نخود و عدس، نخود (یا لوبیا گاربانزو) سرشار از فیبر و پروتئین است. علاوه بر این، آنها حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی هستند، بنابراین منبع سالم پروتئین در رژیم غذایی گیاهی هستند. به همین دلیل است که من آنها را خیلی دوست دارم! درست کردن این سالاد واقعاً بسیار آسان است، بنابراین اگر می خواهید یک ناهار یا شام سریع و سالم داشته باشید، عالی است. تنها قسمتی که کمی زمان می برد، تفت دادن نخود در فر است، اما می توانید آنها را از قبل درست کنید یا فقط در تابه روی اجاق گاز کباب کنید تا سرعت آن افزایش یابد. در واقع، بسته به سرعت خرد کردن سبزیجات، خود سالاد کمتر از 10 دقیقه طول می کشد. از طرف دیگر، می توانید به جای آب و همچنین چاشنی ها به سلیقه خود از ماست پرچرب غیر لبنی یا توفو مخلوط خامه ای و روغن زیتون اضافی نیز استفاده کنید.
مرحله ششم تهیه سالاد نخود مدیترانه ای | وگان، آسان
شما می توانید این سالاد نخود را زودتر از موعد درست کنید، بنابراین یک وعده غذایی آسان خواهید داشت که در زمان ناهار یا شام آماده خوردن است. مملو از مواد مغذی، فیبر و پروتئین حاصل از نخود سوخاری ترد است که بدن شما را تغذیه می کند و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد.دستور تهیه این سالاد کوسکوس بسیار متنوع است و نیازی به دقت در مورد مواد و اندازه گیری نیست. شما واقعا می توانید خلاق باشید و بسته به ذائقه یا رژیم غذایی خود از سبزیجاتی که دوست دارید کم و بیش استفاده کنید. به جای نخود، می توانید توفو کنجد ترد یا ناگت های توفوی پخته شده را به عنوان منبع پروتئین اضافه کنید.
