طرز تهیه سالاد مرغ

سلام خدمت تمام کدبانو ها و عزیزانی که به دنبال غذا های خوشمزه و سالمی هستند. امروز با طرز تهیه سالاد مرغ مهمان قلب های گرم شما هستیم. گنجاندن سالاد در وعده های غذایی علاوه بر اینکه می تواند یک وعده غذایی کامل باشد انواع ویتامین ها و املاح معدنی را در خود دارد و برای بدن کاملا مفید است.  سالاد مرغ یکی از آن سالاد هایی است که همه این موارد را در خود دارد. این سالاد می تواند به علت دارا بودن انواع سبزیجات غنی از فیبر و تخم مرغ و گوشت مرغ که هردو نیز دارای مقادیر زیادی پروتئین هستند بهترین گزینه برای جایگزین شدن با انواع غذا های پر چرب، پر کالری و بدون خاصیت باشد. به علاوه آن که آن را می توان خیلی سریع آماده کرد. در اینجا می خواهم توجه شما را با طرز تهیه این سالاد خوش آب و رنگ جلب کنم. پس با آموزش مرحله به مرحله تهیه سالاد مرغ با ما باشید.

مرحله اول تهیه سالاد مرغ:

در مرحله اول تهیه سالاد مرغ ابتدا باید سینه مرغ را درون ظرفی قرار دهید و  با روغن  زیتون، نمک و فلفل سیاه کمی مزه دار کنید و درب ظرف را ببندید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خورد مرغ بروند و به خوبی مزه دار شود. بعد از این مدت زمان مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و دوباره با همان مواد روی آن را ماساژ دهید. بعد از مزه دار کردن مرغ را گریل کنید که در این  صورت احتیاجی به روغن نیست. مرغ را درون تابه ای که از نوع گریل هست قرار دهید سپس دو طرف آن را گریل کنید. بعد از اینکه دو طرف مرغ به این روش درست شد آن را از روی حرارت بردارید تا اندکیخنک شود.

مرحله دوم تهیه سالاد مرغ: 

در مرحله دوم تهیه سالاد مرغ به سراغ خرد کردن سایر مواد سالاد بروید. ابتدا برگ های کاهو را جدا کرده و بشویید در آبکش قرار دهید تا آب آن کاملا گرفته شود. سپس به روی تخته آشپزخانه برگ های کاهو را به قسمت های مساوی برش بزنید. سعی کنید نه زیاد باریک نه زیاد ضخیم باشند بعد که همه را خرد کردید کنار بگذارید. سپس نوبت به گوجه فرنگی ها می رسد آنها را نیز تمیز شسته و به قسمت های یکسان خرد کنید. 

پیازچه ها را نیز پاک کنید و بشویید سپس به صورت حلقه ای و در اندازه های مساوی برش بزنید. فلفل دلمه ای را نیز شسته و به دو نیم تقسیم کرده و نصف آن را به صورت نواری برش بزنید البته می توانید از فلفل دلمه ای های رنگی هم استفاده کنید تا جلوه زیبایی به سالاد مرغ بدهند. 

تخم مرغ ها را که از قبل به مدت 15دقیقه آبپز  کردید را داخل آب سرد بیندازید تا هم پوست راحت تر از تخم مرغ جدا شود هم اینکه زرده آن کاملا طلایی و خوش رنگ بشود. حال آن ها را به صورت عمودی برش دهید. هر برش را به سه قسمت مساوی دوباره برش بزنید. در پایان سینه مرغ گریل شده را به قسمت های تقریبا یک اندازه برش بزنید برای اینکه برش های مساوی داشته باشید بهتر است از یک چاقوی پهن تیز استفاده کنید. بادام زمینی های تست شده را نیز برای این سالاد استفاده کنید. البته می توانید به جای بادام از سایر مغزها نیز استفاده کنید.

مرحله سوم تهیه سالاد مرغ: 

در مرحله سوم تهیه سالاد مرغ یک ظرف مناسب را انتخاب کنید و کف ظرف را با کاهو پر کنید. جوری کاهو ها را قرار دهید که به صورت یکنواخت در ظرف پخش شوند.  سپس تمام موادی را که از قبل آماده و برش زدید را در ظرف به صورت منظم قرار دهید.  موادی که رنگ های تضادی با هم دارند را کنار هم بگذارید تا زیبایی سالاد به چشم بیاید و سالاد جذاب تری داشته باشید. روی همه قسمت های سالاد مرغ کنجد بپاشید. وجود کنجد طعم خوشمزه تر و جدید تری را به سالاد می بخشد. سالاد را کنار بگذارید. حال نوبت به آماده کردن سس مخصوص این غذا می رسد. در ظرفی مقداری سس مایونز را به همراه مقداری نمک و فلفل و آویشن بریزید. سپس مقداری تخم گشنیز پودر شده و آبلیمو نیز به این مخلوط اضافه کنید و این مواد را با هم ترکیب کنید و روی سالاد بریزید. سالاد مرغ فوق خوشمزه شما آماده است نوش جان.