تهیه این سالاد بسیار ساده و در زمان کمی آماده می‌شود و مواد مورد نیاز آن در اکثر خانه‌ها یافت می‌شود. تفاوت این سالاد با دیگرها در این است که به جای سس از پنیر فتای خرد شده و سرکه و روغن زیتون استفاده می‌شود که به مراتب هم سالم‌تر و هم خوش طعم‌تر می‌باشد. اگر نمک پنیر به اندازه کافی شور باشد دیگر نیازی به اضافه کردن نمک نیست. می‌توانید از تربچه، پیازچه برای خوش طعم تر کردن و تزیین سالاد تابستانی استفاده کنید.
ابتدا سبزیجات رو به خوبی شسته و خشک نمایید. سپس خیار پوست کنده و از وسط دو قسمت مساوی تقسیم و حلقه حلقه ریز نمایید. تربچه و گوجه را نیز ریز کرده و به آن اضافه کنید.
پیازچه را مانند خیار به صورت حلقه حلقه ریز کرده و روی سبزیجات بریزید. سپس پنیر فتا رو بکوبید و به همراه روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل بر روی سالاد ریخته و مواد را به خوبی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. در پایان سالاد تابستانی را جهت خوردن یا تزئین کردن در ظرف‌های مورد نیاز بریزید.
