سالاد ماکارانی یک پیش غذای عالی و خوش مزه و لذیذ برای مهمانی ها به حساب می آید ، حتما بارها نوش جان کردید و یا خودتان هم درستش کردید ، سالاد ماکارانی پیش غذایی سبک و محبوب در نقاط مختلف دنیا می باشد ، ماکارونی که ماده اصلی آن است ، سابقه‌اش به کشور ایتالیا برمی‌گردد ، ماکارونی نوعی از پاستا است که همان خمیر خشک آرد در اشکال مختلف می باشد و یک محصول خیلی قدیمی ایتالیایی است که می‌گویند از قرن چهارده میلادی جزء غذاهای محبوب ایتالیایی‌ها است و البته وقتی پایش به کشورهای مختلف دنیا رسید ، استقبال خیلی خوبی هم از آن شد ، ماکارونی به پاستای رشته‌‌ای توخالی که مانند نی می باشد ، می‌گویند و در مقابل ، اسپاگتی که رشته‌های توپر و باریک پاستا هستند ، اولین دستور تهیه سالاد ماکارونی در سال هزار و نهصد و شصت و دو در کشور آمریکا منتشر شده است و بعد از ابتدای دهه هشتاد قرن بیستم در جایگاه بخشی از آشپزی محبوب شده است ، امروزه سالاد ماکارونی ترکیبی از ماکارونی و انواعی از سبزیجات و صیفی‌جات مانند کلم ، کاهو ، زیتون و قارچ و گوشت پرندگان و آبزیان مانند مرغ و ماهی یا فراوردهای پروتئینی مانند ژامبون و کنسرو ماهی تن است و به همین دلیل تنوع فراوانی دارد ، البته تمام این موادی که در متن نوشته ام و همین طور در مواد اولیه آورده ام ، کاملا سلیقه ای می باشد و هر کدام را که دوست ندارید ، می توانید به دلخواه حذف کنید ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با طرز تهیه یک سالاد ماکارانی عالی اومدم ، بریم که با هم درستش کنیم.
مرحله اول درست کردن سالاد ماکارانی:
اول از همه به یک بسته ماکارانی شکلی یا ماکارانی پیچی که من همیشه از نوع ماکارانی سبزیجات استفاده می کنم ، نیاز داریم ، یک بسته ماکارانی را داخل آب جوش می ریزیم و با نمک به مدت نیم ساعت اجازه می دهیم تا کامل بپزند و نرم شوند.
مرحله دوم درست کردن سالاد ماکارانی:
بعد از پختن ماکارانی ها آن ها را داخل سبدی آب کش می کنیم و اجازه می دهیم تا ماکارانی ها کامل خنک شوند.
مرحله سوم درست کردن سالاد ماکارانی:
در این مرحله قارچ ها را خوب بشویید و اجازه دهید تا خشک شوند و بعد خیلی ریز و نگینی خردشان کنید.
مرحله چهارم درست کردن سالاد ماکارانی:
فلفل دلمه ای از هر رنگی که دوست دارید ، من از فلفل دلمه ای سبز استفاده کردم ، پاک کنید و بشویید و بعد مثل قارچ ها ریز و نگینی خرد کنید و به ظرف قارچ ها اضافه کنید.
مرحله پنجم درست کردن سالاد ماکارانی:
ماکارانی های خنک شده را نیز به ظرف قارچ ها و فلفل دلمه ای ها اضافه کنید و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله ششم درست کردن سالاد ماکارانی:
دو عدد خیار شور تقریبا متوسط را نیز خیلی ریز و نگینی خرد کرده و به ظرف مواد سالاد اضافه کنید.
مرحله هفتم درست کردن سالاد ماکارانی:
یک قاشق غذا خوری ماست موسیر و دو قاشق غذا خوری ماست کم چرب و یک قاشق غذا خوری سس مایونز به مواد سالاد اضافه کنید.
مرحله هشتم درست کردن سالاد ماکارانی:
در این مرحله همه مواد را با قاشق کاملا زیر و رو کنید و هم بزنید ، طوری که همه آن ها با هم خوب مخلوط شوند و طعم ها به خورد هم بروند.
** برای بهتر شدن طعم سالاد ، حدود دو ساعت داخل یخچال قرار دهید و روی ظرف سالاد را سلفون بکشید و بعد از دو ساعت نوش جان کنید.
** من در این دستور از خیار شور استفاده نکردم ، ولی شما علاوه بر خیار شور می توانید از ذرت پخته نیز استفاده کنید ، و بعد مواد را با هم مخلوط می کنیم.
☆☆ می توانید از سالاد داخل هر قالبی که دوست دارید ، بریزید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد از قالب در آورید و نوش جان کنید ، من داخل قالب قلب قرار دادم و بعد از قالب در آوردم ، در ضمن نیازی به چرب کردن قالب نیست ، چون خود سالاد سس مایونز دارد و به اندازه کافی چرب می باشد ، و بسیار راحت از داخل قالب در می آید.
