سلام به همه شما عزیزان و همراهان همیشگی سایت غذایی مامی فود امیدوارم که حالتون خوب باشه.
برای یادگیری طرز تهیه یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه با قهوه با مامی فود همراه باشید.
رسپی که در ادامه مطالعه می کنید به طرز تهیه قهوه همزده اختصاص پیدا می کند که مرحله به مرحله همراه با تصویر برای شما عزیزان ارائه می شود.
برای تهیه قهوه همزده نیاز داریم به پودر قهوه فوری، شکر و مقدار کمی آب، این سه قلم مواد را داخل یک کاسه چینی یا شیشه ایی ریخته و با یک همزن برقی یا کف ساز به مدت 5 تا 15 دقیقه هم می زنیم بسته به نوع همزن از 5 تا 15 دقیقه زمان نیاز است تا کف قوام دار و غلیظ ایجاد شود تا این ما یک قهوه همزده داریم که می توانید آن را به لیوان شیر اضافه کنید، اگر بخواهید که قهوه همزده شما طعم خامه ایی داشته و خوشمزه تر شود می توانید به ترکیب قهوه همزده خامه سفت و غلیظ اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید تا ترکیبی حجیم و خامه ایی ایجاد شود و بعد آن را به لیوان شیر اضافه کنید.
توجه داشته باشید که از شیر پر چرب استفاده کنید و قبل از مصرف حتما بجوشانید تا غلیظ شود؛ شیر جوشیده را داخل دو لیوان شیشه ایی بزرگ بریزید و کنار بگذارید تا روی شیر ببندد و کمی از داغی بی افتد و سپس قهوه همزده را به آن اضافه نمایید.
برای تهیه قهوه همزده حتما از قهوه فوری استفاده کنید، قهوه فوری می تواند به صورت پودری یا گرانول باشد؛ قهوه های فوری نیازی به دم کردن یا جوشاندن ندارند و در مایعات داغ چون آب یا شیر حل شده و مورد استفاده قرار می گیرند.
در تهیه قهوه همزده از شکر سفید به عنوان شیرین کننده استفاده می کنیم اگر از شکر قهوه ایی استفاده کنید قطعا بهتر خواهد بود چون ملاس و قوام بیشتری ایجاد می کند.
این مقدار مواد اولیه برای تهیه دو لیوان از این نوشیدنی کافی است اگر بخواهید مقدار بیشتر یا کمتری از این نوشیدنی تهیه کنید مقدار مواد اولیه را به همان نسبت افزایش یا کاهش دهید.
این نوشیدنی را می توانید به صورت گرم سرو کنید، هنگام میل کردن نوشیدنی را با یک قاشق هم بزنید تا قهوه همزده به خوبی با شیر ترکیب شود؛ اگر بخواهید این نوشیدنی را در روزهای گرم سال میل کنید می توانید به آن تکه های یخ اضافه کرده و نوش جان کنید.
برای طعم دار کردن قهوه همزده می توانید به ترکیب اصلی آن مقدار کمی پودر دارچین اضافه کنید که کاملا سلیقه ایی است و الزامی نیست.
مرحله اول روش تهیه قهوه همزده:
نیم لیتر شیر پر چرب را داخل یک شیرجوش بریزید و شیرجوش را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا شیر بجوشد و داغ شود.
پس از آن که شیر داغ شد و جوشید گاز را خاموش کرده و شیر را داخل دو لیوان شیشه ایی دسته دار بریزید تا در اثر خنک شدن روی شیر ببندد و از طرفی شیر از داغی بی افتد.
مرحله دوم روش تهیه قهوه همزده:
داخل یک کاسه دو قاشق غذاخوری قهوه فوری بریزید سپس دو قاشق غذاخوری شکر را به آن اضافه کنید. قهوه فوری و شکر را با یک قاشق با هم مخلوط کرده و در آخر 2 قاشق غذاخوری آب را به آن بی افزایید از همزن برقی یا کف ساز برقی استفاده کرده و این ترکیب را تا وقتی که قوام دار و غلیظ شود هم بزنید.
اگر بخواهید که قهوه همزده شما خامه ایی و لطیف شود می توانید 2 قاشق غذاخوری خامه سفت و غلیظ به مواد قبل اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا ترکیب حجیم شده و پف کند.
مرحله سوم روش تهیه قهوه همزده:
اکنون با قاشق از ترکیب قهوه همزده بردارید و روی لیوان های شیر اضافه کنید و با پشت قاشق حالت دهید. اکنون قهوه همزده ما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.
برای میل کردن نوشیدنی آن را با یک قاشق هم می زنند و یا می توان به آن یخ اضافه کرده و میل نمایید.
نوشیدنی قهوه همزده را به محض آماده شدن میل کنید می توانید برای زیبا تر شدن ظاهر نوشیدنی روی فوم قهوه مقداری پودر دارچین یا پودر کاکائو الک کنید.
نوش جان
