ابتدا باید پوست لیمو را از خود لیمو جدا کنیم. پس یک پوست کن تیز سبزیجات بیاورید و پوست لیمو را از گوشت آن جدا کنید و سفیدی های داخل آن را هم بگیرید. این پوستها را خیلی نازک برش دهید.
یک قابلمه آماده کنید و پوست پرتقال، آب سیب، عسل ، آب، چوب دارچین، اسانس و وانیل و دانه های فلفل سیاه را داخل این قابلمه بریزید. همه این مواد را با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. به این مخلوط 10 دقیقه زمان دهید. این مخلوط باید آنقدر بجوشد به حجم مواد به نصف حجم اولیه خود برسد.
در این مرحله انجیر و گلابی را هم داخل مخلوط قابلمه بریزید. درب قابلمه را نگذارید و اجازه دهید تا حدود 5 دقیقه یعنی تا زمانی که میوه ها داخل مخلوط نرم شوند بجوشد. تمام این مواد را داخل یک ظرف زیبا بریزید.
به شربت باقیمانده باز هم حدود 10 دقیقه زمان دهید تا خوب غلیظ شود. حالا این شربت غلیظ شده را روی میوه ها بریزید.
آن را تزئین کنید و آماده سرو کنید.
