در روزهایی که در خانه به سر می بریم و در واقع مجبوریم بخاطر کرونا قرنطینه را حفظ کنیم و تا جایی که ممکن است کمتر از خانه خارج شویم بهتر است تا جایی که ممکن است همه خوراکی ها را به صورت خانگی و سالم درست کنیم و میل کنیم. این مساله بخصوص در مورد خوراکی هایی که تهیه آن به صورت آماده و بازاری ممکن است از نظر بهداشتی سوال برانگیز باشد خیلی ضروری است مانند نان و بستنی و شیرینی جات و ....
در میان این خوردنی ها یکی از خوراکی هایی که در ایام قرنطینه که انسان تمایل زیادی به خوردن پیدا می کند و خیلی هوس برانگیز است و انسان تمایل زیادی به خوردن آن دارد چیزهای خوردنی شیرین مزه مانند کیک و شیرینی و شکلات و دسرها و زولبیا و بامیه و ... هستند. این قبیل خوردنی ها چون باید از قنادی ها خریداری شوند و در مورد نحوه سلامت و مساله کرونا ممکن است شبهاتی برای ما ایجاد کنند پس بهتر است تا حد امکان به صورت خانگی درست شوند.
در این مطلب طرز تهیه یک دسر خوشمزه و آسان را که دقیقه بخاطر داشتن میوه بهاری توت فرنگی بسیار می چسبد و انتخاب مناسبی است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کنید و بعنوان افطاری و یا بعنوان عصرانه و یا دسر میل کنید و خلاصه این تقاضای شکم را که هوس دسر کرده جواب دهید. این دسر مگنولیا نام دارد که با میوه های مختلفی و به صورتهای مختلفی درست می شود. اما این دستور از سایت ترکی ترجمه شده و شاید کمی خاص تر باشد. در این مطلب طرز تهیه این دسر خانگی را برایتان می نویسم تا آن را در منزل و به صورت خانگی درست کرده و بعد از غذا و یا عصرانه آن را استفاده کنید.
مرحله اول تهیه دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی:
ابتدا و برای شروع کار مواد محلبی وسط این دسر را درست می کنیم و برای این منظور داخل یک قابلمه 1 عدد زرده نخم مرغ و 1 لیوان شکر و 3 قاشق غذاخوری آرد و 2 قاشق غذاخوری پودر نشاسته و مقدار کافی وانیل را می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم.
مرحله دوم تهیه دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی:
سپس شیر را کم کم اضافه می کنیم و مواد داخل قابلمه را هم می زنیم تا با شیر مخلوط شوند و سپس قابلمه را روی گاز می گذاریم و مواد را پیوسته هم می زنیم تا غلیظ شود و سپس در آخر 1 قاشق غذاخوری کره را به مواد اضافه می کنیم و 2 دقیقه دیگر به هم زدن مواد ادامه می دهیم تا مواد داخل قابلمه ما به شکل زیر در آید و به غلظت مناسب برسد و سپس زیر گاز را خاموش می کنیم.
مرحله سوم تهیه دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی:
سپس 1 جام و یا بستنی خوری را بر می داریم و بیسکویت پتی پور را با کمک غذاساز خرد می کنیم و به اندازه 1 قاشق غذاخوری کف هر جام و یا بستنی خوری میریزیم و سپس در هر لیوان 1 عدد توت فرنگی را از راستای طولی برش داده و به دیواره های لیوان می چسبانیم تا مطابق شکل زیر شود.
مرحله چهارم تهیه دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی:
سپس از مواد محلبی درست شده در مرحله اول تا اندازه وسط لیوان و یا بستنی خوری می ریزیم و روی آنرا 2 قاشق غذاخوری بیسکویت پتی پور پودر شده می ریزیم و روی آن را با قاشق صاف می کنیم.
مرحله پنجم تهیه دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی:
سپس روی لایه بیسکویت را یک لایه محلبی می ریزیم و روی آن را فندوق خرد شده و یا در صورت تمایل گردو و یا مواد دلخواه دیگر می ریزیم و برای تزیین آن روی سطح دسر را یک عدد توت فرنگی قرار می دهیم. این کار را برای تمام لیوانها و یا بستنی خوری ها انجام می دهیم و سپس دسر را داخل یخچال برای مدت حداقل 3 ساعت می گذاریم تا خنک شود زیرا این دسر کاملا به صورت سرد استفاده می شود.
مرحله ششم تهیه دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی:
سپس وقتی دسر خنک شد ظرفهای آن را از یخچال در آورده و دسر خوشمزه را بعد از غذا و یا بعنوان عصرانه استفاده می کنیم. نوش جان
