طرز تهیه پاناکوتای انبه

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود  امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وفق مرادتون بچرخه.

دستور آشپزی امروز طرز تهیه پانا کوتای انبه است. پاناکوتای نوعی دسر ایتالیایی می باشد که معمولا آن را به طعم های مختلفی تهیه و سرو می کنند همچنین شما می توانید پاناکوتا را به همراه بستنی و یا خامه نیز سرو کنید. شما با یکدیگری این دستور آشپزی می توانید پاناکوتا های میوه ای مختلفی را تهیه کنید برای این کار کافی است شما بجای انبه میوه دلخواه خود را استفاده کنید و در مجالس و مهمانی ها و دور همی خود از این دسر خوشمزه استفاده کنید.

البته دوستان باید به این نکته نیز توجه کنند که استفاده از بعضی از میوه ای اسیدی و ترش باعث می شود که باعث می شوند دسر شما نتواند خود کاملا بگیرد بنابراین قبل از استفاده از این میوه ها حتما ان ها را کمی بخار پز کنید تا این مشکل برطرف شود.

این دسر به علت استفاده از شیر و ژلاتین برای مفصل و استخوان بسیار مفید می باشد،به همین دلیل برای افراد در حال رشد و افراد سالمند بسیار مقوی است ،همچنین شما می توانید برای این که دسر پاناکوتای شما کاملا رژیمی باشد از شکر قهو ه ای استفاده کرده و یا با استفاده از میوه های شیرین میزان کم تری شکر در دسر خود بکار ببرید و یا حتی می توانید دسر را بدون شکر نیز تهیه کنید.

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید پاناکوتا های خوشمزه با طعم های متفاوتی را تهیه کرده و از خوردنش در کنار کانون گرم خانواده لذت ببرید. 

مرحله اول تهیه پانا کوتای انبه:

برای تهیه ی پانا کوتای انبه ابتدا درون ظرفی یک چهارم پیمانه آب گرم بریزید و ژلاتین را به آن اضافه کنید و حدود ده دقیقه اجازه دهید ژلاتین درون آب گرم کاملا خیس بخورد. اگر شما برای این دسر از پودر ژلاتین استفاده می کنید کافی است پودر ژلاتین را داخل آب ریخته و با قاشق کمی پودر ژلاتین با آب را با یکدیگر هم بزنید اما اگر از ورقه های ژلاتین استفاده می کنید حتما قبل از این که آن ها را درون آب گرم بریزید خرد کنید. همچنین شما می توانید بجای ژلاتین از آگار آگار نیز استفاده کنید.

انبه ها را شسته و پوست بگیرید و خرد کنید، درون دستگاه غذا ساز و یا آسیاب انبه ها را ریخته و کاملا خرد کنید به صورتی که انبه ها به صورت پوره درآیند.

مرحله دوم تهیه پانا کوتای انبه:

درون شیر جوش یا قابلمه ی مناسبی شیر به همراه خامه و شکر را را بریزید قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید و مرتب مواد درون آن را به آرامی هم بزنید تا شکر درون شیر کاملا حل شده و ترکیب شیر، خامه و شکر شما غلیظ شود به محض این که شیر به جوش آمد شعله ی زیر قابلمه را خاموش کنید.

ظرف حاوی آب و ژلاتین را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید و مواد را بایکدیگر خوب هم بزنید تا ژلاتین در آب کاملا حل شود بعد از حل شدن ژلاتین طرف را از روی حرارت برداشته و به ترکیب شیر، خامه و شکر خود اضافه کنید اجازه دهید ترکیب شما کمی خنک شود سپس پوره انبه را به همراه وانیل را نیز به مواد خود اضافه کرده و با بقیه مواد کاملا ترکیب کنید.

مرحله سوم تهیه پانا کوتای انبه:

درون ظرف های که پانا کوتا را می خواهید درون آن ها سرو کنید بریزید بعد از این که پاناکوتای درون طرف ها کاملا سرد شد روی طرف ها را با سلفون کاملا بپوشانید و حدود چهار الی پنج ساعت پاناکوتا های خود را درون یخچال قرار دهید تا پاناکوتاها کاملا خود را بگیرند و کمی سفت شوند.

بعد از این مدت پانا کوتای انبه ی شما کاملا آماده است می توانید آن ها را از یخچال بیرون آورده و سرو کنید برای سرو پانکوتا شما می توانید پاناکوتا را با ظرف های که پاناکوتا را درون آن ها ریخته اید سرو کرده و یا این که ظرف ها را به طور جداگانه درون بشقاب های کوچکی برگردانید تا پانا کوتا از ظرف جدا شده و درون بشقاب قرار بگیرد سپس با تکه های انبه پاناکوتای خود را تزیین کرده و سرو کنید، نوش جان