یک قابلمه بیاورید و آن را روی شعله متوسط گاز قرار دهید. پیاز را در داخل قابلمه خلالی کنید و همراه با روغن آن را سرخ کنید. ماش را از قبل خیس کنید تا بهتر پخته شود. در مرحله بعد به پیازهای سرخ شده ماش را اضافه کنید ترخینه و سبزی های خرد شده را هم همزمان با ماش به پیاز داغ اضافه کنید و همراه با 6 لیوان آب بگذارید تا خوب بپزد و جا بیافتد. وقتی اش پخت می توانید کشک را اضافه کنید. آش ترخینه را داخل ظرف مناسبی بکشید و سپس با پیازداغ و نعناع داغ و سیر داغ فراوان تزئین کنید.
نکته ها : کشک در این آش سلیقه ای است می توانید در اش استفاده کنید یا فقط در هنگام تزئین از کشک استفاده کنید.
.jpg)