ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط را آبپز کرده و بعد در ظرفی مناسب له میکنیم. پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را روی سیب زمینی ریخته و خوب بهم میزنیم. در مرحله بعد تخم مرغ و مرغ آب پز ریش ریش شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. مواد آماده شده را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار می دهیم. سپس آرد سوخاری را اضافه کرده و پس از اینکه خوب مخلوط کردیم، به شکل دلخواه درآورده و سرخ میکنیم. این غذا با چاشنی زیتون و ترشی خوشمزه تر میشود.
کراکت سیب زمینی یک فینگرفود ترد و لذیذ می باشد که برای مهمانی های شام مناسب سرو کردن است.