با سلام و احترام خدمت شما مامی فودی های عزیز. امیدوارم که حالتون خوب باشه.
مرحله اول تهیه کتلت مرغ:
سینه مرغ را بشورید و به تیکه های متوسط تقسیم کنید. سپس تکه ها را چرخ کنید و یا میتونید با گوشت کوب سینه مرغ را بکوبید تا خوب له شود.
مرحله دوم تهیه کتلت مرغ:
پیاز را رنده کنید و به سینه مرغ چرخ شده اضافه کنید. نمک، فلفل، رب گوجه و زرد چوبه را به مواد اضافه کنید و حسابی ورز دهید تا مواد یک دست شود.
مرحله سوم تهیه کتلت مرغ:
ماهیتابه را روی شعله قرار داده و سپس مقداری روغن بریزید تا خوب داغ شود. سپس مقداری از مواد را با دست برداشته و فرم دهید و در روغن سرخ کنید. شعله گاز را متوسط قرار دهید. دو طرف کتلت را خوب سرخ کنید .
مرحله چهارم تهیه کتلت مرغ:
کتلت های سرخ شده را در ظرفی بچینید و به دلخواه تزئین کنید و با هر آنچه دوست دارید سرو کنید. نوش جان.
این کتلت خوشمزه معمولا با ترشی، گوجه، کاهو، سس مخصوص و یا سیب زمینی سرو میشود.
نکته 1: در ترکیب این مواد میتونید از جعفری خورد شده هم استفاده کنید .
نکته 2: اگر به غذای خورشتی و ابدار علاقه مندید میتونید بعد از سرخ شدن کتلت ها، در ظرفی پیاز داغ گرفته و سیب زمینی را خورشتی سرخ کنید. زرد چوبه و نمک و رب گوجه اضافه کنید. سپس گوجه ها را حلقه ای روی سیب زمینی سرخ شده قرار دهید و همچنین کتلت ها را به مواد اضافه کنید و مقداری آب جوش روی مواد ریخته و اجازه دهید سیب زمینی ها نرم شوند و خورشت جا بیفتد سپس نوش جان کنید.