طرز تهیه پلو باسبزیجات

مرحله اول تهیه پلو با سبزیجات:

برنج را از قبل پاک کرده و شسته و بگذارید خیس بخورد. 1 عدد پیاز متوسط را پوست کنده و می شوییم و با رنده ریز رنده می کنیم و در تابه ایی حاوی مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را داخل پیاز می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا گوشت به همراه پیاز تفت بخورد و نرم شود.

مرحله دوم تهیه پلو با سبزیجات:

نصف استکان کنسرو ذرت را به گوشت اضافه می کنیم سپس زردچوبه و مقداری نمک و فلفل را به مواد داخل تابه می افزاییم و مرتب هم می زنیم. 

مرحله سوم تهیه پلو با سبزیجات:

فلفل دلمه ایی(می توانید از رنگ سبز، قرمز و یا زرد آن استفاده کنید) را می شوییم، تخمه های آن را خارج می کنیم و ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم و با مواد قبلی مخلوط می کنیم. 

مرحله چهارم تهیه پلو با سبزیجات:

3 عدد گوجه فرنگی را پوست می کنیم و ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم و حرارت را کم می کنیم و در تابه را می گذاریم تا مواد کاملاً بپزد و آب غذا کشیده شود و به روغن بی افتد.

مرحله پنجم تهیه پلو با سبزیجات:

برنج را در آب جوش و مقداری نمک ریخته و به روش معمول آبکش می کنیم و درون یک صافی می ریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود.

کف یک قابلمه را روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا روغن گرم شود سپس لایه لایه از برنج و مایه گوشت و سبزیجات می ریزیم، روغن داغ روی برنج می دهیم و آن را دم می کنیم. این پلو پس از یک ساعت که با حرارت ملایم پخته شود آماده است.