امروز سه شنبه 1398/04/04
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:49
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:42
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:51
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:45
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:15
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:09
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:32:58
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:31
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:26
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:13
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:58
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:50
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:46
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:27
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:38
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:31
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:24
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:44
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:40
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:38
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ماهی شکم پر
ماهی شکم پر

طرز تهیه قیمه نثار

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1674
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1396/09/04
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

3 عدد
1 قاشق غذاخوری
1 لیوان
5 قاشق غذاخوری
5 قاشق غذاخوری
5 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
نصف قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
3 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلايي رنگ شوند. سپس گوشت  هایی که ریز خرد کرده اید را به پيازها اضافه کنید. خوب تفت دهيد تا بوي خامي گوشت توسط پيازها گرفته شود و رنگ گوشت تغيير كند در اين لحظه مي توان ادويه جات را كه شامل زردچوبه، پودر دارچين و فلفل مي شود طبق ذائقه خود به ميزان كافي افزوده و خوب بهم بزنيد. 

پس از اضافه کردن ادویه، 2 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت خوب مغزپخت شده و نرم گردد. پس از پخته شدن گوشت، رب گوجه فرنگی را با مقداری آب  رقيق كرده و به گوشت اضافه کنید. اجازه بدهيد کمی بجوشد و سس جذب گوشت شود و بعد از روی حرارت بردارید.

38.jpg

در يك ظرف ديگر، کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. مراقب باشيد كه خيلي داغ نشود زيرا ممكن است بوي نامطبوعي به غذا بدهد. سپس زرشک شسته شده را اضافه کنید، کمی تفت دهید تا زرشک سرخ شود. بعد شکر، گلاب، زیره، پودر هل، خلال پسته، خلال بادام و خلال پوست پرتقال را به آن اضافه و مخلوط کنید. سعي كنيد مواد اضافه شده را به خوبي هم بزنيد تا طعم يكنواختي را به تركيب بدهند. سپس آن را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد كمي خنك شود.

            40.jpg           

در انتها، يك كره را ذوب كرده و زعفران دم كرده (بهتر است براي زعفران يك عدد يخ را در ظرف حاوي زعفران بيندازيد و آن را روي حرارت ملايم مثل سماور قرار دهيد تا رنگ و بوي بهتري حاصل شود) با مقداري از برنج دم کشیده مخلوط كرده و خوب بهم بزنيد تا يكدست شود. برنج سفید را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با برنج زعفرانی، مخلوط گوشت و زرشک تزیین و سرو کنید. 

قیمه نثار

author نویسنده: شیرین روشن
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1396/09/04
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1674
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اربابی| سه شنبه 1398/03/28 - 18:03:28 | پاسخ

یه غذای همه چی تموم