نوشیدنی ماست و خیار نه شبیه دوغ است و نه شبیه ماست و خیار، بلکه معجون فوق العاده ای است که هم ارزان است و هم سریع آماده میشود.
برای آماده کردن 300 سی سی از این معجون خوشمزه و پرطرفدار در ابتدا باید خیارها را شسته و سپس پوست آنها را گرفته و همراه با تخم خیارها، دور بریزید. در ادامه خیار را با ماست و نعناع ریز شده و کمی نمک در مخلوط کن همراه با چند تکه یخ قرار داده و به خوبی مخلوط نمائید. آن را در ظرف مناسبی گذاشته و با چند پر معطر نعناع تزیین کرده و میل بفرمائید.
