با سلام دراین قسمت قصد داریم طرز تهیه یک چلوی خوشمزه رو ارائه بدیم طرز تهیه این چلو بسیار ساده است و زمان زیادی برای آماده کردن آن لازم نیست. ماده اصلی این غذا رو قسمت گوشتی بال مرغ تشکیل میده و بسیار لذیذ و خوشمزه است. در واقع میتوان آن را یک نوع غذای دانشجویی هم به حساب آورد. این دستور پخت برای ۲ نفر میباشد. در ادامه طرز تهیه این غذا رو قرار میدیم.
ابتدا برای تهیه این غذا به میزان چهار صد گرم قسمت گوشتی بال مرغ رو (میتوانید از سینه مرغ هم استفاده کنید) شسته و داخل یک قابلمه مناسب قرار میدیم. دو تا سه لیوان آب اضافه میکنیم و یک عدد پیاز را نصف کرده و مقداری نمک نیز اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا حدود یکساعت پخته بشه.
در این فاصله یکساعته ما باید چند عدد سیب زمینی را پاک کرده شسته و خلال کنیم و از صافی عبور دهیم تا خیسی آن برود و برای سرخ کردن آماده شود. برنج را به شیوه های مختلف میتوانید درست کنید؛ در این دستور من یک لیوان برنج ایرانی را داخل دو لیوان آب در یک قابلمه ریخته و میزارم رو گاز تا آب آن کم شود. خفه کن را با درب قابلمه قرار میدهیم، شعله را کم میکنیم تا برنج دم بکشد به هر روشی که مایلید برنج را میتوانید درست کنید.
بعد از این مرحله یک ماهی تابه را روی گاز گذاشته مقداری روغن مایع داخل آن میریزیم تا داغ شود. سپس سیب زمینی ها را که قبلا شسته و خلال کرده ایم میریزیم تا داخل روغن سرخ شود. بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها نوبت به سرخ کردن بال مرغ که پخته شده میرسد. بال مرغ رو از داخل قابلمه درآورده و یکی یکی داخل روغن قرار میدهیم. توجه داشته باشید نباید با آب مرغ داخل روغن قرار دهید. میزاریم سرخ بشن.
بعد از اینکه برنج آماده شد آن را داخل دیس ریخته و دور تا دور آن را با بال مرغ، سیب زمینی سرخ کرده، پیاز، جعفری و لیموترش به دلخواه میچینیم. اکنون این غذای بسیار ساده آماده مصرف میباشد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
