امروز سه شنبه 1398/04/04
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:49
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/04/03 - 16:22:42
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:51
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:45
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 15:36:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:15
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:33:09
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 14:32:58
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:31
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:26
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 13:01:13
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:58
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:50
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/04/03 - 12:00:46
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:27
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 10:08:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:38
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:31
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 8:59:24
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:44
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:40
  • : | دوشنبه 1398/04/03 - 7:54:38
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
معجون آناناس و تمشک
معجون آناناس و تمشک

طرز تهیه روغن پسته

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خواص غذاها
تعداد بازدید بازدید: 647
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/05/28
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.9 از 20 نظر

مواد لازم:

یک کیلو گرم
5 قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

روغن پسته علاوه بر خواص دارویی، آرایشی و بهداشتی که دارد، یک طعم دهنده ی عالی به انواع غذا، سس و سالاد است. درحقیقت پایه اصلی برخی سس های روغنی است ضمن آنکه سالاد سبزیجات با استفاده از این روغن طعمی بینظیر خواهد داشت. 

برای تهیه روغن از پسته ی خام، ابتدا پوست نازک روی مغز را از آن جدا کنید.  وجود این پوست ضمن آنکه طعم روغن را تغییر میدهد، مانع از له شدن کامل مغز پسته خواهد شد. مغز پسته ی پاک شده را در ماهیتابه بدون هیچ روغنی به مدت 5 دقیقه تفت دهید در اصلاح به این کار "بو دادن" گفته میشود. طی این مدت  مرتب آن را با کفگیر هم بزنید تا تمام قسمت های آن به شکل یکنواخت حرارت ببیند و حالت خامی آن از بین برود.

مغز پسته ی بو داده شده را در آسیاب بریزید و چند بار آسیاب کنید. هربار از دستگاه خارج کرده، زیر و رو کنید تا هیچ تکه ی درشتی در آن باقی نماند. پودر نرمی که خواهید داشت را با آب مخلوط کنید بهتر است این کار را با میکسر یا آسیاب انجام دهید طوری که یک خمیر نرم و لطیف به دست آید. حالا این خمیر را در یک تنظیف تمیز با سوراخ های بسیار ریز بریزید و آن را تحت فشار قرار دهید. روغن پسته ی زیبا و خالص شما آماده است. ترکیب رنگ سبز و زرد آن را هرگز فراموش نخواهید کرد. غذاهای خود را با آن خوش طعم تر کنید.

 

روغن پسته

روغن پسته پایه اصلی سس خوشمزه ای است که با کلیک روی لینک زیر میتوانید دستور پخت آن را مشاهده کنید:
طرز تهیه سس تند با ترکیب امولسیون 

author نویسنده: مامی فود
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1397/05/28
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خواص غذاها
تعداد بازدید بازدید: 647
تعداد نظرها 4.9 از 20 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اربابی| جمعه 1398/03/31 - 17:07:40 | پاسخ

چه خوب

نگین بیضایی| دوشنبه 1398/03/20 - 22:28:42 | پاسخ

😍😍

زهرا زمانی| سه شنبه 1398/01/20 - 17:27:20 | پاسخ

جالب بود

روشنک عادلی | دوشنبه 1397/12/13 - 9:22:54 | پاسخ

چه جالب

آنا قاسمي| چهارشنبه 1397/10/19 - 21:28:48 | پاسخ

عاليست

سمیرا خانی| سه شنبه 1397/09/13 - 20:04:58 | پاسخ

عالی بود

سمیرا خانی| پنج شنبه 1397/09/08 - 20:47:32 | پاسخ

خیلی مفید بود

صفورا ایمانی| سه شنبه 1397/09/06 - 17:13:28 | پاسخ

مرسی برای توضیحات

زهرا قناعت| یکشنبه 1397/07/22 - 22:18:29 | پاسخ

جالب و مفید

ساناز کمری| دوشنبه 1397/06/26 - 6:12:56 | پاسخ

چه جالب اولین باره میبینم

عاطفه بهمن ابادی| پنج شنبه 1397/06/15 - 16:44:58 | پاسخ

چخ جالب

محمدرضا فدایی طلب| شنبه 1397/06/10 - 16:17:02 | پاسخ

بسیار مفید

مریم جعفرخواه| سه شنبه 1397/06/06 - 17:39:10 | پاسخ

باتشکر

مریم جعفرخواه| سه شنبه 1397/06/06 - 17:39:05 | پاسخ

چه جالب

زهرا افضلی| یکشنبه 1397/06/04 - 15:55:55 | پاسخ

بسیار ممنونم.همیشه تهیه این روغن داخل خونه برام دور از ذهن بود

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ مرغ خامه ای
سوپ مرغ خامه ای