لوبیا سبز جزو سبزیجاتی است که خواص زیادی دارد از جمله خواص این سبزی خوشمزه این است که به کاهش وزن کمک میکند و کسانی که مشکل اضافه وزن دارند به جای استفاده از داروهای شیمیایی میتوانند با سبزی ها و گیاهان طبیعی به وزن ایده آل خود برسند این سبزی دارای ویتامین هایی همچون K,A,C,B6 میباشد. خوشبختانه لوبیا سبز در هر کجا رشد میکند و دردسترس است.
حالا که با خواص این سبزی خوشمزه آشنا شدیم به سراغ دستور پخت یک خورشت خوشمزه با لوبیا سبز میرویم
مرحله اول تهیه خورش لوبیا سبز:
ابتدا گوشتها را تکه تکه کرده و سرخ میکنیم سپس پیازهای سرخ شده را اضافه کرده و با 4 لیوان آب روی حرارت ملایم میگزاریم تا بپزد و در قابلمه را میگزاریم.
مرحله دوم تهیه خورش لوبیا سبز:
لوبیا ها را دو سانت برش میزنیم و با کمی روغن و زردچوبه سرخ میکنیم
مرحله سوم تهیه خورش لوبیا سبز:
جعفریها را کمی تفت میدهیم
مرحله چهارم تهیه خورش لوبیا سبز:
گوجه فرنگی ها را هم پوست گرفته و به صورت نگینی خرد میکنیم و به همراه سیر با مواد مخلوط و تفت میدهیم
مرحله پنجم تهیه خورش لوبیا سبز:
گوشت را همراه با آبش بعد از پخته شدن در قابلمه بزرگ ریخته و لوبیاسبزهای پخته شده را روی آن میریزیم.
مرحله ششم تهیه خورش لوبیا سبز:
مک و فلفل و زعفران و زردچوبه و رب گوجه را همراه جعفری به مواد اضافه میکنیم و به مدت 20 دقیقه میگزاریم با حرارت ملایم بپزذ و به روغن بیفتد و در پایان ّآبلیمو را اضافه میکنیم
نکات لازم:
جای گوشت میتوان از گوشت چرخ کرده استفاده کرد
جای آبلیمو میتوان از لیموعمانی استفاده کرد
خورشت لوبیا سبز جزو انواع خورشت میباشد.
زمان پخت و پز و انتظار آن حدود یک ساعت میباشد.
خورش لوبیا سبز را می توانید در وعده نهار یا شام استفاده کنید.
میتوانید در ماه رمضان به عنوان سحری میل بفرمایید.
توجه بفرمایید مقدار مواد اولیه برای چهار نفر مناسب میباشد.