دوستان گلم امروز آموزش یه شیرینی خیلی خوشمزه رو براتون در نظر گرفتم. شیرین سولی یه شیرینی تره خیلی خوشمزه است که برای پذیرایی های شما عالیه ، شما کدبانوی باسلیقه باصرف کمی وقت و مهارت شیرینی پزی میتونید این شیرینی لذیذ رو تو خونه تهیه کنید و در کنار عزیزانتون از اون لذت ببرین.
مرحله اول: تخم مرغها رو با همزن خوب میزنیم تا سفید رنگ بشه.
نکته: برای کیک ها سعی کنید از تخم مرغ درشت استفاده کنید و اجازه بدین به دمای محیط برسن.
مرحله دوم: وقتی تخم مرغها سفید شدن حالا شکر و وانیل رو اضافه کرده و با همزن حسابی مزنیم تا جاییکه حجم موادمون دوبرابر بشه و یه مایه لطیف و سفید بدست بیاد.
مرحله سوم: آب رو به مواد اضافه کرده و با همزن مخلوط میکنیم.
مرحله چهارم: آرد رو به همراه بکینگ پودر و نمک میوه دوبار الک میکنیم و بار سوم داخل مواد کیک الک میکنیم و تا حدیکه مخلوط بشه با مواد با همزن میزنیم تا حباب روی مواد ایجاد بشه.
مرحله پنجم: یه قالب 20 در 35 رو کاغذ روغنی داخلش انداخته و مایه کیک رو توش میریزیم و بعد سطح کیک رو با لیسک صاف میکنیم و قالب رو در فر با حرارت 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار میدیم تا کیک بپزه.
مرحله ششم: بعد از خارج کردن کیک از فر میزاریم خنک بشه بعد دورتادورش رو با چاقو از قالب جدا کرده و کیک رو خارج میکنیم سپس از وسط کیک رو نصف میکنیم .
مرحله هفتم: سطح رویی کیک رو در زیر قرار داده و روی آن یک لایه خامه میمالیم و روی خامه رو با لیسک صاف میکنیم.
مرحله هشتم: حالا نیمه دوم کیک رو روش قرار داده و سطح رویی کیک رو با یه لایه خامه می پوشانیم.
مرحله نهم: با یه خطکش تیز خطهای برش شیرینی رو مشخص می کنیم و بعد با چاقو برش میزنیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
نکته : توجه کنید که شیرینی سولی اصل رو بصورت مستطیل برش میدن و روش رو با پودر پسته و نارگیل تزیین میکنن.
مرحله دهم: بعد از اینکه برش زدین شیرینی ها رو به مدت 3 تا 4 ساعت اونها رو تو یخچال قرار بدین و سپس سرو کنید. نوش جان
