برای تهیه تاس کباب مرغ اگه موادتون تازه باشه که قطعا بهتر هستش اما اگه فرصت کافی ندارین میتونین از قبل کدو ، هویچ، بادمجان ها رو خرد کنید و فریز کنید و اینجوری موقع پختن غذا کارتون سریع تر پیش میره .
من معمولا فریز میکنم که هر وقت لازم شد موادشو داشته باشم .
مرحله اول تهیه تاس کباب مرغ:
تیکه های مرغ رو ته قابلمه چیدم به شکلی که تمام کف قابلمه پوشیده بشه من ازبال و تیزبال مرغ استفاده کردم.
مرحله دوم تهیه تاس کباب مرغ:
روی تیکه های مرغ پیاز رو نگینی درشت خرد کردم و بعد همه مواد رو نسبت به سرعت پختشون ردیف ردیف روی هم ریختم . بعد از پیاز من سیب زمینی رو گذاشتم و بعد از اون هویچ و کدو و در نهایت بادمجان .
مرحله سوم تهیه تاس کباب مرغ:
توی یه کاسه نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه،ادویه و یک قاشق رب گوجه ریختم و حدود دو لیوان آب گرم ریختم و مخلوط کردم و این سس رو روی مواد توی قابلمه ریختم و در نهایت هم یک قاشق روغن روی مواد پخش کردم .میشه بدون روغن هم این غذا رو پخت و کاملا رژیمی میل کرد ولی افرادی که منع رژیمی ندارن میتونن یه مقدار خیلی کم روغن در حد یک قاشق به غذا اضافه کنن طعمش با روغن خب طبیعتا عوض میشه و خوشمزه تره .
مرحله چهارم تهیه تاس کباب مرغ:
خب در قابلمه بستم روی شعله ملایم به مدت دو ساعت زمان دادم تا پخته بشه و از ساعت دوم پخت در قابلمه رو نیمه باز گذاشتم تا آبش جمع بشه .
وقته سرو کردن و نوش جان کردنه .
