طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

سلام مامی فودی های عزیز.

دستور پخت شما برای زرشک پلو با مرغ چطوریه؟اگه 100 نفر جداگانه این غذا رو بپزند محاله طعم و مزه این 100 پرس شبیه هم بشه و این از عجایب آشپزیه.منم برای این غذا دستور پخت خودمو دارم.میزان و نوع ادویه هایی که استفاده میشه به کلی مزه غذا رو تغییر میده.به همین دلیله که هر کس یه دست پختی داره.

مرحله اول تهیه زرشک پلو با مرغ:

مرغ ها رو شسته و خشک کنید.در تابه ای کمی روغن بریزید و مرغ ها رو درون تابه بچینید.کافیه کمی طلایی بشنو لازم نیس کاملا سرخ و خشک بشن.

مرحله دوم تهیه زرشک پلو با مرغ:

پیاز رو نگینی خرد کنید و در تابه ای تفت بدید.پیاز که طلایی شد.هویج رو حلقه ای خرد کنید و کمی تفت بدید.حالا بهش ادویه و رب گوجه بزنید.به میزان لازم آب اضافه کنید و بذارید به جوش بیاد.

حالا این سس رو روی مرغ هایی که تفت دادید بریزید و زیر شعله رو کم کنید.در تابه رو بذارید و به مدت 45 دقیقه اجازه پخت بدید.

مرحله سوم تهیه زرشک پلو با مرغ:

برنج رو بشورید.آب رو به جوش بیارید و نمک بزنید.برنج رو اضافه کنید و بذارید آبش کشیده بشه.یه قاشق روغن روی برنج بریزید.من برنج رو آبکش نمیکنم و برای جوشاندنش به اندازه دو بند انگشت آب میریزیم که روی برنج رو بگیره.

زعفران رو دم کنید و زرشک ها رو در تابه ای تفت بدید.برنج بعد از نیم ساعت دم میکشه.غذا رو بکشید و روی برنج رو با زعفران و زرشک تزیین کنید.نوش جان.