روزتون بخیر.کباب خور هستید یا نه؟مگه میشه کسی کباب دوست نداشته باشه.این دستور پخت کباب یه کم خاصه وگرنه کباب و کباب کردن رو همه ما ایرونی ها بلدیم.این کباب رو بهتره با گوشت حاشی (شتر) یا گوسفند بپزید ولی بعضی ها گوشت گوساله رو ترجیح میدن.به هر حال مهم اینه که یک کباب خوشمزه و خوش پخت داشته باشیم.
مرحله اول تهیه کباب چنجه:
گوشت رو بشورید و خشک کنید.اون رو به تیکه های مکعبی یکنواخت برش بدید و در یک پاکت زیپ دار یا ظرف بریزید.هر چقدر که تیکه ها رو دقیق تر و هم اندازه تر برش بدید هم به زیبایی کباب کمک کردید و هم به پخت یکنواخت تر و بهترش.
مرحله دوم تهیه کباب چنجه:
در ظرفی سس سویا بریزید.بهش روغن کنجد و روغن افتابگردان اضافه کنید.سیرها رو له کنید و زنجبیل رو رنده کنید.سپس به سویا سس اضافه کنید.در آخر دانه های کنجد رو هم به ترکیب اضافه کنید.
مرحله سوم تهیه کباب چنجه:
سس مخصوص رو داخل پاکت گوشت ها بریزید.درشو ببندید و مخلوطشون کنید.بذارید به مدت 15 تا 20 دقیقه مزه دار شه.حالا یک پیاز زو به تکه های بزرگ برش بدید.گوشت ها رو به سیخ بکشید.لا به لای گوشت ها پیاز بذارید.حالا وقتشه گوشت ها رو کباب کنید.در آخر میتونید کباب رو با دونه های کنجد و پیازچه خرده شده تزیین کنید.این کباب هم با نون و هم در کنار چلو فوق العاده دلچسب و خوشمزه ست.مخصوصا برای مهمونی ها و دورهمی ها عالیه و تحسین مهموناتون رو بدنبال داره.طعم بی نظیر سس سویا و سیر رو هرگز فراموش نخواهید کرد.نوش جان.
