پاستا یا به عبارتی ماکارونی خودمون غذایی که تقریبا همه دوست دارن و کمتر شنیدیم کسی مورد پسندش نباشه. حالا تصور کنید ترکیب پاستا با پنیر چقدر لذت بخش و فوق العاده میشه. برای درست کردن این غذا از هر شکل پاستایی میشه استفاده کرد ولی پیشنهاد میکنم از پاستا های شکل دار و پاستاهای شیار و حفره دار استفاده کنید تا هم قشنگ تر باشه هم گوشت توی خودش بهتر نگه داره .
مرحله اول تهیه گراتن پاستا:
یک عدد پیاز رو خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت می دهیم تا پیاز سبک بشه و به رنگ طلایی در بیاد.
مرحله دوم تهیه گراتن پاستا:
فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه می کنیم و تفت می دهیم
مرحله سوم تهیه گراتن پاستا:
گوشت چرخ کرده رو به موادمون اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگش تغییر کنه و از خامی در بیاد.
مرحله سوم تهیه گراتن پاستا:
نمک و ادویه ها رو اضافه می کنیم و تفت می دهیم فقط آویشن اضافه نکیند و در آخر کار که مواد آماده شد آویشن را اضافه می کنیم که نیاز به تفت دادن نداره
بعد از اضافه کردن ادویه قارچ رو اضافه می کنیم و تفتش می دهیم تا آبکی نباشه.
رب را سعی کنید کمی سرخ کنید تا بوی خامی ندهد بعد به ماودمون اضافه میکنیم و کمی تفت می دهیم و در آخر مقدار آب میریزیم تا موادمون پخته بشه.
مرحله چهارم تهیه گراتن پاستا:
یک قابلمه آب کنید و روی گاز بگذارید و کمی نمک و روغن اضافه کنید.
آب در حال جوش را پاستا را میریزیم و حدود ده دقیقه میگذاریم باشه.
و بعد پاستا را آب کش می کنیم و در یک قابلمه میریزیم و با مواد گوشتی حسابی مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم تهیه گراتن پاستا:
مخلوط غذای پاستا و گوشت را در یک ظرف مناسب با فر قرار می دهیم و روش را کامل با پنیر می پوشونیم و به نظر من هرچی پنیر بیشتر باشه خوشمزه تر میشه. ظرف پاستا را باید در فر از قبل گرم شده قرار دهیم و با دمای دویست در جه در مدت 2 دقیقه الی نیم ساعت قرار دهیم. باید پنیر ها کم کم دوب بشن و طلایی رنگ بشن .بعد از آن غذا آماده است
