سلام دوستای گلم. ماه مهمانی خدا بر شما مبارک باد. طاعات و عباداتتان قبول درگاه حق. دوستای گلم امروز میخوام برای شما طرز تهیه ی لازانیا رو آموزش بدم. لازانیا رو به شکل های مختلف درست میکنند. و هر کس یک روشی رو برای پخت لازانیا به کار میبرد. این روشی که من براتون آموزش میدم یک روش ساده و سریع هست. امیدوارم که دوست داشته باشید و امتحان کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
مرحله ی اول طرز تهیه ی لازانیا:
5 قاشق غذا خوری روغن را در قابلمه ای بریزید. سپس ۲ عدد پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و پیاز را تفت دهید. آن تفت دهید که پیازها تغییر رنگ دهند و رو به سرخ شدن بروند. وقتی پیاز را تفت دادید حال ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. حال گوشت چرخ کرده را در روغن و پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
سپس یک و نیم قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز و یک قاشق چای خوری پودر فلفل دلمه ای قرمز، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه، نصف قاشق چای خوری دارچین به گوشت تفت داده شده اضافه کنید. حالا همه ی مواد را خوب با هم مخلوط کنید و روی حرارت تفت دهید. حالا ۴ عدد گوجه فرنگی رنده شده را به گوشت در حال تفت اضافه کنید. حالا خوب هم بزنید و تفت دهید. سپس ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا همه ی مواد خوب با هم مخلوط شوند. حالا نصف لیوآن آب به آن اضافه کنید. حالا در قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت ده دقیقه بپزد. خب حالا مخلوط گوشت آماده است.
مرحله ی دوم طرز تهیه ی لازانیا:
خب حالا سس بشامل را آماده می کنیم. دو قاشق غذا خوری کره را در قابلمه ای بریزید. سپس ۳ قاشق غذا خوری روغن به آن اضافه کنید. حالا ۴ قاشق غذا خوری آرد به کره و روغن اضافه کنید. و به مدت ۴ دقیقه تفت دهید. سپس ۱ لیتر شیر به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد کمی جوز هندی به آن اضافه کنید. سپس نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. سپس یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید و حدود چند دقیقه رو حرارت متوسط بپزید.
مرحله ی سوم طرز تهیه ی لازانیا:
خب حالا در یک ظرف پیرکس مقداری سس بشامل می ریزیم. و مقداری مخلوط گوشت رو روی سس بشامل می ریزیم. و با پشت قاشق صاف می کنیم. حالا یک لایه لازانیا قرار می دهیم. سپس روی لازانیا یک لایه سس بشامل می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم. سپس یک لایه از مخلوط گوشت را روی سس بشامل می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم تا همه جا یکنواخت باشد. دوباره یک لایه لازانیا قرار می دهیم و روی لازانیا سس بشامل می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم. سپس یک لایه مخلوط گوشت روی سس بشامل میریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم.
حالا یک لایه پنیر روی مخلوط گوشت می ریزیم. سپس دوباره یک لایه لازانیا قرار می دهیم. بعد دوباره روی لازانیا سس بشامل می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم. بعد یک لایه دیگر مخلوط گوشت روی سس بشامل می ریزیم و با پشت قاشق به طور یکنواخت صاف می کنیم. حالا یک لایه دیگر لازانیا روی مخلوط گوشت قرار می دهیم و در نهایت لایه ی آخر همه ی سس بشامل باقی مانده را روی لازانیا میریزیم و صاف می کنیم و آخرین لایه را پنیر موزارلا می ریزیم و سپس ظرف پیرکس را در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ الی۴۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد. سپس روی آن را با جعفری خرد شده تزئین کنید.
خب دوستان به انتهای کار رسیدیم و لازانیای ما آماده شد. امیدوارم این طرز تهیه ی لازانیا مورد پسند شما واقع شده باشه و حتما امتحان کنید. حالا اگر جوز هندی در دسترس نداشتید مشکلی پیش نمی آید چون بخاطر عطری که داره از جوز هندی در تهیه ی لازانیا استفاده می کنند. همه مراحل رو نکته به نکته براتون توضیح دادم. امیدوارم مفید بوده باشه و به کارتون بیاد و در آخر این که از همتون میخوام در این ماه مبارک رمضان دست دعا به سوی خداوند بلند کنید از خدا بخواهید که کرونا نابود بشه و سلامتی شادی دوباره به خانه ها برگردد و با خیال آسوده به خانواده هایمان سر بزنیم و مثل سالهای قبل دور هم جمع بشیم به امید خدا.