مرحله اول تهیه موجور کدو و هویج:
اول کار تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و کاملا هم میزنیم و بعد روغن زیتون یا مایع را به تخم مرغ های هم زده شده اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
مرحله دوم تهیه موجور کدو و هویج:
از قبل کدو و هویج و پیاز را پوست کنده و رنده می کنیم و آب آنها را خوب می گیریم و سپس به مخلوط تخم مرغ و روغن زیتون اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
مرحله سوم تهیه موجور کدو وهویج:
در این مرحله جعفری و شوید را شسته و ساطوری خورد کرده و بعد پنیر یک لیوان و آرد و بکینگ پودر ، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم تا موادمون یکدست بشود.
مرحله چهارم تهیه موجور کدو و هویج:
در مرحله چهارم قالب را کمی چرب می کنیم و بعد مواد مخلوط شده را داخل قالب میریزیم و صاف می کنیم و در صورت تمایل کمی کنجد روی آن میپاشیم و بعد فر را 10 دقیقه می گذاریم گرم شود و بعد قالب را داخل فر می گذاریم با 180درجه سانتی گراد و حدود 40 دقیقه میگذاریم تا کاملا طلایی و مغز پخت شود.
مرحله پنجم تهیه موجور کدو و هویج:
بعد از 40 دقیقه که زمان دادیم حالا قالب را از فر در میارییم و بعد کمی زمان دادن که که موجور خنک شود با ابزار مخصوص آن را برش داده و بعد در ظرف مخصوص خود به صورت برش های یکدست قرار می دهیم و سرو می کنیم.
