page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ته چین مرغ
ته چین مرغ

طرز تهیه خورشت کنگر با ریواس

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1806
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/05/09 - 17:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 7 نظر

مواد لازم:

۲ کیلو (برای ۴ نفر)
به مقدار لازم
۱ عدد متوسط
به مقدار لازم
۴ پیمانه
۱ قاشق غذا خوری سر خالی
به مقدار لازم
به مقدار لازم
۴ تکه (بسته به سلیقه هم ران میشه استفاده کرد هم سی
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

 مرحله اول طرز تهیه خورشت کنگر :

ابتدا کنگرهای پاک شده و شسته شده را تو یه قابلمه ریخته و میزاریم با کمی روغن و آب کامل بپزه و بعد ریواس های پاک شده و شسته شده را میزاریم بپزه جداگانه ( از ریواس بیشتر بخاطر ترش بودن والبته طعمش استفاده میشه توی خورشت کنگر ، که باعث میشه احتیاجی به آبلیمو نداشته باشیم.البته بسته به ذائقه آدمها داره که اگه ترش تر خواستن از کمی آبلیمو هم استفاده میکنیم.)

خورشت کنگر با ریواس

مرحله دوم: در این مرحله ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم و موقع سرخ شدن کمی زردچوبه اضافه مکینیم و بعد ربمون رو اضافه و سرخ میکنیم و بعد تکه های مرغ پاک شده و شسته شده را اضافه کرده ( البته این غذا هم با گوشت تکه ای و هم با مرغ درست میشه که من در اینجا از مرغ استفاده کردم) و تفت میدهیم داخل پیاز داغ و رب سرخ شده البته ربمون باید خیلی کم باشه و بعد نمک اضافه میکنیم ، وقتی مرغ هارو خوب تفت دادیم بعدش کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه وقتی دیدم مرغها پخته تقریبا کنگرها رو که از قبل پخته بودیم بهش اضافه میکینم و میزاریم با هم جوش بخوره و جا بیفته و وقتی احساس کردیم تقریبا جا افتاده ریواس ها رو اضافه کرده و میزاریم کمی با هم بپزه که ترشیش تو خورشت پخش شه و در آخر که نمک و ترشیشو تست کردیم بهش زعفران رو اضاف کرده و میزاریم یک بیشتر جا بیفته و بعد خورشت آماده است.

خورشت کنگر با ریواس

مرحله سوم :

برای پخت برنج هم برنج را از قبل شسته و خیس میکنیم  و بعد بسته به ذائقمون هم میتونیم آبکش کنیم و هم از کته استفاده کنیم .برای آبکش کردن که برنج رو از قبل با نمک زیاد خیس کرده و بعد یه قابلمه رو توش آب میریزیم تا جوش بیاد بعد آب برنج را خالی کرده و یه دور میشوریم تا نمک اضافش بره و بعد میریزیم تو آب جوش  کمی هم نمک اضافه کرده و میزاریم جوش بخوره بهترین زمان آبکش کردن برنج هم زمانی است که ۱ عدد از برنج ها رو برمیداریم وقتی نصفش کنیم ببینیم یه نقطه سفید وسطشه بهترین زمانه آبکش کردن هستش.

خورشت کنگر با ریواس

author نویسنده: معصومه خیاط بی نظیر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/05/09 - 17:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1806
تعداد نظرها 4.0 از 7 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سمیره لطفی| پنج شنبه 1398/09/28 - 20:04:41 | پاسخ

خوبه

تارا امیریشنبه 1398/09/30 - 14:26:34

ممنونم

سمیره لطفی| چهارشنبه 1398/09/06 - 15:36:57 | پاسخ

خوبه

تارا امیریچهارشنبه 1398/09/06 - 15:52:24

ممنونم

فرصت رحمتی| چهارشنبه 1398/08/22 - 21:42:37 | پاسخ

عالیه

تارا امیریشنبه 1398/08/25 - 10:15:25

لطف دارین

زهرا مهربان| دوشنبه 1398/05/28 - 10:55:54 | پاسخ

خوشمزه و لذیذ

معصومه خیاط بی نظیرشنبه 1398/06/02 - 14:47:37

مچکرم

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/05/19 - 13:33:33 | پاسخ

به به

معصومه خیاط بی نظیرشنبه 1398/05/19 - 15:25:12

مچکرم

س اربابی| جمعه 1398/05/18 - 14:57:39 | پاسخ

خوش طعم و رنگ

معصومه خیاط بی نظیرشنبه 1398/05/19 - 15:25:42

نظر لطفتتونه

مهدیه زینلی| پنج شنبه 1398/05/03 - 14:17:06 | پاسخ

خورشت کنگر خیلی خوشمزس

معصومه خیاط بی نظیرشنبه 1398/05/05 - 10:53:43

واقعا. ممنون از نظرتون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوکوسیب زمینی
کوکوسیب زمینی