امروز آموزش يك پنكيك پفكي خوشمزه و سبك داريم كه براي عصرانه يا ميان وعده بسيار عالي است. در خانه به راحتي مي توانيد بدون فر آن را درست كنيد و به همراه شير يا چاي نوش جان كنيد.
مرحله اول تهيه پنكيك:
ابتدا زرده و سفيده ها را از هم جدا كنيد. با همزن سفيده ها را آنقدر بزنيد تا پف كند سپس نصف شكر را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد.( سفيده بايد آن قدر حجيم شود كه وقتي ظرف را برمي گردانيد از داخل آن نريزد.)
مرحله دوم تهيه پنكيك:
بعد بقيه شكر و زرده و وانيل را نيز با همزن خوب بزنيد. سپس روغن و شير را اضافه كرده ده ثانيه با همزن بزنيد.
مرحله سوم تهيه پنكيك:
آرد و بكينگ پودر و نمك را سه بار الك كنيد تا كاملاً صاف و يكدست شوند و بعد به مايه اضافه كنيد و با همزن بزنيد. در آخر سفيده هاي زده شده را اضافه كنيد و با ليسك آرام و دوراني مواد را هم بزنيد تا با هم تركيب شوند.
مرحله چهارم تهيه پنكيك:
تابه اي نچسب برداشته روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. كمي با قلم مون را چرب كنيد. مراقب باشيد روغن زياد نزنيد. سپس با ملاقه اي مواد را برداشته وسط تابه بريزيد. مي توانيد از رنگ نيز براي شكل دادن به پنكيك ها استفاده كنيد. وقتي پنكيك شروع به حباب زدن كرد آن را با برگردانيد تا آن طرفش نيز طلايي شود. (اگر از رينگ استفاده مي كنيد هر بار بايد آن را چرب كنيد.)
نوش جان
