مرحله اول تهیه املت گوجه فرنگی:
در ابتدا برای آماده کردن املت گوجه فرنگی ، در قدم اول پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در تابه مقدار کمی روغن مایع ریخته و پیاز ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا سرخ شوند و طلایی شوند.بعد از طلایی شدن پیاز ها ، مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه و آویشن به همراه مقدار کمی رب گوجه فرنگی به پیاز ها اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا مخلوط و یک دست شوند.
مرحله دوم طرز تهیه املت گوجه فرنگی:
در ظرف دیگری 5 عدد گوجه فرنگی را بخوبی شسته و رنده می کنیم و به تابه پیاز داغ اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و حدودا به مدت 15 ربع زمان می دهیم تا کمی روی حرارت اجاق گاز بجوشد واماده شود.
مرحله سوم تهیه املت گوجه فرنگی:
بعد از گذشت حدود یک ربع یک تخم مرغ رو در کاسه ای هم می زنیم و ان را به تابه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم و اجازه می دهیم کاملا روی حرارت کم اجاق پخته شود.برای خوش طعم کردن املت گوجه فرنگی می توانیم مقداری سبز معطر همانند پودر نعناع خشک شده یا پودر شوید به املت اضافه کنیم و برای تزیین روی املت نیز می توانیم از مقداری برگ ریحان و پونه و کاهو خرد شده استفاده کنیم.
نکته: در صورت تمایل برای داشتن املت گوجه فرنگی خوشمزه تر و متفاوت تر می توانیم مقداری ذرت آبپز شده به املت اضافه کنیم.
