طرز تهیه توپك سيب زميني

مرحله اول تهيه توپك سيب زميني:

ابتدا سيب زميني ها را با 1 ليتر آب و مقداري نمك بگذاريد بپزند.پيازچه و ژامبون ها را نيز ريز خرد كنيد.

مرحله دوم تهيه توپك سيب زميني:

وقتي سيب زميني ها خوب پخته شدند بگذاريد سرد شوند سپس آن ها را رنده ريز كنيد در غير اينصورت مواد در روغن وا مي روند و سپس ژامبون و پيازچه و نمك و فلفل و پنيرها را اضافه كرده خوب مخلوط كنيد. ( مي توانيد فقط از پنير پيتزا يا فقط پنير چدار استفاده كنيد ولي من از هردوي آنها استفاده كرده ام.)

مرحله سوم تهيه توپك سيب زميني:

از مخلوط آماده شده به اندازه يك گلوله برداريد و در دستتان آن را فرم دهيد و بعد درون تخم مرغ و سپس درون آرد سفيد و بعد درون پودر سوخاري ( يا پودر پانكو) بغلتانيد. وقتي همه ي گلوله ها را به اين ترتيب درست كرديد آنها را درون يخچال يا فريزر به مدت نيم ساعت بگذاريد تا خوب خودش را بگيرد و در روغن وا نرود. اگر اين مرحله را انجام ندهيد پنير ها در روغن بيرون مي زنند.

مرحله چهارم تهيه توپك سيب زميني:

روغن سرخ كردني را در تابه روي حرارت خوب داغ كنيدو گلوله ها را درون آن گذاشته با حرارت متوسط سرخ كنيد. زمان سرخ كردن نبايد خيلي طولاني شود وگرنه پنيرها بيرون مي زنند.

مرحله پنجم تهيه توپك سيب زميني:

پس از سرخ شدن توپك ها را روي كاغذ جذب روغن بگذاريد تا روغن اضافي آنها گرفته شود. و سپس با سس كچاب نوش جان كنيد.