گرانولا امروزه به علت مفید بودن و مقوی بودن در ایران خیلی رایج شده است و در اکثر سوپر مارکتها فروخته می شود.گرانولا یک صبحانه مقوی و کامل و حتی یک میان وعده پر انرژی برای ورزشکاران و کسانی که فعالیت بدنی زیادی دارند ، می باشد. چون در تهیه گرانولا از مغز ها و آجیلها و عسل استفاده می شود ، گرانولا بسیار مفید است.
گرانولا بطور کلی شامل جو پرک و مغز اجیلها و میوه خشک ( کشمش - خرما و توت و زرد آلو و ...) و شکر و ادویه و عسل است. می توان گرانولا را همراه با شیر و یا ماست ساده و یا طعم دار و یا دسر و بستنی مصرف کرد .
در اینجا طرز تهیه گرانولا خانگی را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را به راحتی در منزل و در زمان اندک تهیه کرده و از خوردن ان برای صبحانه و یا میان وعده و یا عصرانه لذت ببرید. توجه داشته باشید شما می توانید گرانولا را در ظرف در بسته برای مدت طولانی نگه دارید و ان را استفاده کنید.
مرحله اول تهیه گرانولا خانگی :
ابتدا و برای شروع داخل یک کاسه 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/4 پیمانه عسل و 1/4 پیمانه روغن مایع را می ریزیم و انها را با قاشق هم می زنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و همه مواد خوب با عسل قاطی شوند.
مرحله دوم تهیه گرانولا خانگی :
سپس در ادامه در این مرحله سراغ مواد خشک می رویم و ابتدا ، 1 پیمانه گردو را داخل یک کیسه فریزر ریخته و انها را با کوشت کوب خرد می کنیم و یا گردو را داخل غذاساز می ریزیم و آنها را خوب خرد می کنیم. سپس در ادامه گردو خرد شده را همراه با 2 پیمانه جو پرک و 1/4 پیمانه شکر قهوه ای و 1 قاشق چایخوری دارچین داخل یک کاسه می ریزیم و آنها را با یک قاشق هم می زنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم تهیه گرانولا خانگی :
سپس در ادامه در این مرحله مواد خشک بالا ( جو پرک و شکر قهوه ای و دارچین و گردو خرد شده) را به کاسه حاوی عسل و روغن مخلوط شده در مراحل قبل اضافه می کنیم و آنها را با هم خوب مخلوط می کنیم .
مرحله چهارم تهیه گرانولا خانگی :
سپس در ادامه در این مرحله ، یک سینی فر را انتخاب می کنیم و کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم . سپس مواد تهیه شده در بالا را داخل سینی می ریزیم و ان را کف سینی بطور یکنواخت و با ضخامت یکسان پخش می کنیم.
مرحله پنجم تهیه گرانولا خانگی :
سپس در ادامه در این مرحله سینی را داخل یک فر که آن را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده بودیم برای مدت تقریبا نیم ساعت قرار می دهیم تا همه مواد ما خوب برشته و پخته شوند و در طول این مدت چند بار در فر را باز کرده و مواد داخل سینی فر را خوب زیر و رو می کنیم و انها را هم می زنیم تا همه جای انها خوب بپزد و برشته شود.
مرحله ششم تهیه گرانولا خانگی :
سپس در ادامه در این مرحله ، سراغ میوه خشک می رویم و از هر میوه خشکی که دوست داریم می توانیم استفاده کنیم و فقط باید ان را با چاقو خوب ریز و خرد کنیم . من از زردآلو خشک شده استفاده کردم و ان را به صورت ریز با چاقو خرد کردم.
مرحله هفتم تهیه گرانولا خانگی :
سپس در ادامه در این مرحله ، وقتی مواد داخل سینی فر خوب پخت و بعد از گذشتن تقریبا نیم ساعت ، ان را از فر بیرون می اوریم و میوه خرد شده در مرحله قبل را همراه با کشمش به ان اضافه می کنیم و با ان خوب قاطی می کنیم و هم می زنیم. اکنون گرانولا آماده است.
مرحله هشتم تهیه گرانولا خانگی :
سپس در ادامه در این مرحله ، گرانولا را بعد از اینکه سرد شد ، از روی کاغذ روغنی برمی داریم و داخل یک ظرف دلخواه می ریزیم و منتظر می شویم تا گرانولاها سرد شوند.سپس ان را برای وعده غذایی صبحانه با شیر و یا ماست میوه ای و یا ماست ساده و ...یا برای وعده غذایی عصرانه و بعنوان میان وعده میل می کنیم . نوش جان.
