page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ترشی سیر
ترشی سیر

طرز تهیه فلافل جنوبي

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1628
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/05/19 - 18:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 9 نظر

مواد لازم:

نيم كيلو
200گرم
4عدد
يك گل
به مقدار لازم
2قاشق چايخوري
2قاشق چايخوري
50گرم
3قاشق غذاخوري
2 قاشق غذاخوري
يك فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهيه فلافل جنوبي:

براي تهيه فلافل حتماً بايد از 24 الي 48 ساعت قبل نخود ها را در آب خيس كنيد و در طي آن مدت چندين بار آب آن را عوض كنيد.

مرحله دوم تهيه فلافل جنوبي:

نخود ها را آبكشي كرده بشوييد تا بوي بد آن از بين برود. بايد بگذاريد آب آنها خوب خارج شود. 4عدد پياز بزرگ را به چند تكه تقسيم كنيد. سيرها را نيز پوست بگيريد. جعفري ها را نيز شسته و خرد كنيد. حال پياز و سير و جعفري و نخود ها را با چرخ گوشت دو مرتبه چرخ كنيد.

مرحله سوم تهيه فلافل جنوبي:

پس از چرخ كردن پياز و سير و نخود ها نمك، فلفل، زردچوبه، ادويه، كنجد و پودر انبه را به آن اضافه كرده خوب ورز دهيد تا مواد خوب با هم تركيب شوند. (پودر انبه همان پودر سس مخصوص فلافل مي باشد كه با تركيب با آب جوش و سرد كردن آن، غليظ و تبديل به سس فلافل مي شود و بسيار خوش عطر و خوشمزه و كمي تند مي باشد. مي توانيد آن را از عطاري ها تهيه نماييد.) مواد فلافل را يك ساعت در يخچال قرار دهيد.

فلافل جنوبي

مرحله چهارم تهيه فلافل جنوبي:

پس از يك ساعت مواد را از يخچال درآورده و بكينگ پودر را اضافه نماييد و خوب با هم مخلوط كنيد.

مرحله پنجم تهيه فلافل جنوبي:

قالب فلافل را با كمك قاشق غذاخوري از مواد پر كرده و سطح آن را با روي قاشق فشار دهيد تا خوب فشرده شود و در روغن وا نرود. سپس در روغن داغ شده سرخ كنيد. يك طرف فلافل كه طلايي شد آن را برگردانيد  و هنگامي كه دو طرف آن ها سرخ شدند آنها را روي كاغذ جذب روغن قرار دهيد تا روغن آن ها گرفته شود. ( از تابه گودتر براي سرخ كردن فلافل استفاده كنيد و به قدري روغن بريزيد كه فلافل در آن شناور باشد و بتواند خوب پف كند.)

فلافل جنوبي

فلافل جنوبي

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/05/19 - 18:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1628
تعداد نظرها 4.1 از 9 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا رحمتی| سه شنبه 1399/07/22 - 13:54:10 | پاسخ

عالی بود

نازنین هستم| سه شنبه 1399/02/09 - 23:24:54 | پاسخ

سمیه جون سلام بابت فلافل ممنون مرسی که هستی

س اربابی| چهارشنبه 1398/05/23 - 19:27:29 | پاسخ

به به چه عالی

شیرین حیدرنژاد| یکشنبه 1398/05/20 - 10:51:56 | پاسخ

عالی

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:23:44

ممنونم

_M JAVAN| یکشنبه 1398/05/20 - 3:31:25 | پاسخ

سپاس بانو

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:23:52

ممنونم

09385602246| یکشنبه 1398/05/20 - 2:38:34 | پاسخ

👌

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:24:04

:)

09385602246| یکشنبه 1398/05/20 - 2:38:21 | پاسخ

ممنونم ازتون .عالیه

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:24:12

ممنونم

s ramezani| یکشنبه 1398/05/20 - 2:37:57 | پاسخ

مشخصه خوشمزس

سمیه غلامیدوشنبه 1398/05/21 - 1:24:21

ممنونم

زهرا مهربان| شنبه 1398/05/19 - 19:45:17 | پاسخ

بسیار خوش سلیقه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
استيك گوشت با سس قارچ
استيك گوشت با سس قارچ