سلام دوستای گلم حالتون چطوره ؟
امروز با ی دستور اشپزی دیگه در خدمتتون هستم. امیدوارم که دوست داشته باشین.
مرحله اول طرز تهیه پلو هویج:
ابتدا پیاز را شسته و پوست می گیریم و سپس به صورت نگینی خرد کرده و درون ماهی تابه قرار می دهیم. مقداری روغن به آن اضافه نموده و روی شعله قرار داده و تفت می دهیم سپس گوشت چرخکرده را به پیاز درون ماهی تابه اضافه کرده و می گذاریم به خوبی سرخ شوند.
مرحله دوم طرز تهیه پلو هویج:
وقتی گوشت به خوبی سرخ شد، ادویه کاری و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و تفت می دهیم. در همین فاصله، هویج ها را رنده کرده و به مواد اضافه می کنیم و به همین ترتیب تفت می دهیم. در نهایت مقداری رب گوجه، آب و نمک به مواد اضافه می کنیم و مواد را به خوبی باهم مخلوط می کنیم و روی شعله ملایم قرار می دهیم. (دوستان توجه داشته باشید که اضافه کردن رب گوجه بسته به دلخواه شماست).
مرحله سوم طرز تهیه پلو هویج:
در این مرحله به سراغ پخت برنج می رویم. یک ساعت قبل از پخت، برنج را می خیسانیم. قابلمه ای تا نیمه آب می کنیم و روی شعله زیاد قرار می دهیم تا به جوش بیاید و مقداری نمک به آب اضافه می کنیم. وقتی آب به جوش آمد، برنج را به درون ان می ریزیم. وقتی برنج ما نرم شد (مدت زمان پخت برنج ، بستگی به نوع آن دارد .معمولا 15 دقیقه کافیست)، آن را آبکش می کنیم.
مرحله چهارم طرز تهیه پلو هویج:
در این مرحله مواد آماده شده و برنج سفید آبکش شده را با هم مخلوط کرده و قابلمه دیگری را آماده می کنیم و کف آن را مقداری روغن می ریزیم، سپس بسته به دلخواه ، نان یا سیب زمینی برای ته دیگ آن می گذاریم، من در اینجا از نان به عنوان ته دیگ استفاده کردم و سپس قابلمه را روی شعله قرار می دهیم تا کمی نان برشته شود، سپس مواد مخلوط شده را درون قابلمه می ریزیم. در نهایت مقداری دارچین روی مواد می ریزیم و شعله زیر آن را کم می کنیم .
-وقتی غذای ما دم کشید، مقداری روغن داغ می کنیم و روی آن می ریزیم. حال غذای ما اماده سرو است. نوش جان
