سلام دوستای خوب و عزیزم، حالتون چطوره؟
میخوام دستور تهیه ی آبگوشت لوبیا رو براتون بزارم. آبگوشت لوبیا یکی از غذاهای مورد علاقه ی من هست، توصیه می کنم اگه تا حالا درست نکردین حتما تهیه کنید چون واقعا خوشمزس.
مرحله اول تهیه آبگوشت لوبیا:
لوبیا رو از شب قبل توی آب خیسوندم. ( دوستان بهتره حبوباتی که مصرف می کنید ، حتما از قبل بخیسونید چون نفاخ هستن )
مرحله دوم تهیه آبگوشت لوبیا:
لوبیاهایی که از شب قبل درون آب خیسوندم رو الان میخوام بپزم اما دوستان یه نکته رو فراموش نکنید که اون آبی که لوبیا رو درونش خیسوندین ، قبل از پختن بریزید و آب جدید به لوبیاها اضافه کنید و روی شعله بزارید تا به مدت یک ساعت بپزند.
حال توی این مدت، تکه های گوشت رو به خوبی بشویید و درون آبکش بزارید تا آبش کشیده بشه. همچنین پیاز رو خرد کنید.
مرحله سوم تهیه آبگوشت لوبیا:
درون قابلمه ای روغن ریخته و پیازها را اضافه می کنیم و تفت میدیم. وقتی که پیازها مقداری تغییر رنگ دادند گوشت رو اضافه کنید و به خوبی تفت بدید .
موقع تفت دادن گوشت ، زردچوبه ، ادویه کاری و فلفل رو اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد ، لوبیا رو که به صورت جداگانه پخته بودیم رو به مواد درون قابلمه اضافه کرده و نمک را نیز اضافه می کنیم. به مقدار مورد نیاز آب اضافه کرده و در قابلمه را می گذاریم تا به خوبی پخته شود.
مرحله چهارم تهیه آبگوشت لوبیا:
30 دقیقه از پخت که گذشت، پودر لیمو عمانی رو اضافه کردم. ( شما می تونید موقعی که لوبیا رو اضافه کردید لیمو هم اضافه کنید ولی من معمولا بعد از 30 دقیقه از پخت که بگذره اضافه می کنم )
مرحله پنجم تهیه آبگوشت لوبیا:
وقتی مقداری از آب درون قابلمه بخار شد، رب گوجه رو برای خوشرنگ شدن و خوشمزه شدن به این غذا اضافه می کنیم.
مرحله ششم تهیه آبگوشت لوبیا:
10 دقیقه بعد از اضافه کردن رب گوجه می تونید شعله رو خاموش کنید و مصرف کنید.
