page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک شکلاتی با بستنی
کیک شکلاتی با بستنی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1727
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/06/08 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 9 نظر

مواد لازم:

2 قاشق غذا خوری
4 قاشق غذا خوری
به میزان لازم
به میزان لازم
یک قاشق غذا خوری
2 قاشق غذا خوری
به میزان لازم
به میزان لازم
نصف فلفل دلمه
3 پیمانه
یک حبه
یک عدد نسبتا بزرگ

طرز تهیه و دستور پخت:

زرشک پلو با مرغ یک غذای مجلسی است که در مواقع مهمانی اکثر خانمهای ایرانی روی میز غذاشون میشه پیدا کرد و یک غذای همه پسند و خوشمزه می باشد فقط در صورتی که مرغ ما خوب سرخ شده باشد و رنگ سس آن جالب باشد و همینطور پلوی ما نیز نه خیلی شل و نه خیلی به اصطلاح دون باشد... {یعنی کال و نپخته نباشد..}

مرحله اول تهیه زرشک پلو با مرغ :

ابتدا تیکه های مرغ را که از قبل پاک شده و شسته شده را می گذاریم یک رب در یک لیوان آب به همراه کمی زردچوبه روی شعله تا یک مقدار نرم شود سپس در آبکش ریخته و بعد از اینکه آبش رفت در روغن تقریبا زیاد یعنی نصف پیمانه روغن سرخ می کنیم و رو غن آن را می گیریم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم تهیه زرشک پلو با مرغ :

سپس رب گوجه فرنگی را در قابلمه با روغن سرخ می کنیم نمک و فلفل می زنیم و تفت می دهیم و دو تا سه لیوان آب اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم و سپس مرغ های سرخ شده را درون آن می چینیم و بعد فلفل دلمه و سیر را بدون خرد کردن اضافه میکنیم و همچنین پیاز راهم از وسط نصف می کنیم و به آن اضافه می کنیم تا بتوانیم بوی بد مرغ را بگیریم و می گذاریم تا مرغ با سس و این مواد جوش بخورد سپس شعله را کم کرده و می گذاریم تا مرغ جا بیفتد و خوب بپزد.

زرشک پلو با مرغ

مرحله سوم تهیه زرشک پلو با مرغ :

برنج را که از قبل خیس کردیم را درون قابلمه ریخته و انقدری آب میریزیم تا یک بند انگشت از برنج بالاتر بیاید سپس دو قاشق  غذا خوری روغن زده و نمک هم اضافه میکنیم و می گذاریم تا آب برنج به جوش بیاید سپس بعد از اینکه آبش تمام شد برنج را دم می کنیم و نیم ساعت تا 45 دقیقه فرصت می دهیم تا خوب دم بکشد . دقت کنیدمن برنج را به صورت دمی درست کردم ولی اگر دیدید برنج شما به صورت دمی خیلی شفته و شل می شود و دوست داشتید مجلسی تر شود آن را  آبکش کنید.

زرشک پلو با مرغ

مرحله چهارم تهیه زرشک پلو با مرغ :

سپس زرشک را پاک کنید و بعد روی آن آب بریزید و بگذارید تا 10 دقیقه خیس بخورد سپس آبکش کنید  و بعد از اینکه آبش کاملا کشیده شد در روغن سرخ کنید و بعد شکر را اضافه کنید سپس زعفران آب شده را اضافه کنید و کمی که جوش خورد ، بعد از 5 تا 7 دقیقه شعله را خاموش کنید .

مرحله پنجم تهیه زرشک پلو با مرغ :

سپس برنج که دم کشید را داخل ظرف مورد نظر می کشیم و 4 تا 5 قاشق از برنج دم کشیده را با زرشک سرخ شده ترکیب می کنیم و روی برنج می ریزیم و سپس مرغ را هم که جا افتاد درظرف مورد نظر می کشیم و نوش جان می کنیم.. می توانیم از سالاد کاهو در کنار این غذا استفاده کنیم امیدوارم لذت برده باشید عزیزان.

زرشک پلو با مرغ

author نویسنده: مهدیه زینلی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/06/08 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1727
تعداد نظرها 4.3 از 9 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا| جمعه 1400/06/12 - 22:03:23 | پاسخ

عالیییییییی

نرجس مظلومی پور| دوشنبه 1398/07/29 - 23:18:42 | پاسخ

عالیه

حکیمه عبادی| جمعه 1398/07/12 - 14:31:50 | پاسخ

عالی بود

مهدیه زینلیشنبه 1398/07/13 - 8:41:15

🙏🧡

ساحل محمدب| جمعه 1398/07/05 - 15:12:54 | پاسخ

عالی

مهدیه زینلیشنبه 1398/07/13 - 8:40:08

🙏🧡

شیدا فلاح | پنج شنبه 1398/07/04 - 11:26:43 | پاسخ

عالیه

مهدیه زینلیشنبه 1398/07/13 - 8:39:21

🙏🧡

نگار نصرالله زاده| یکشنبه 1398/06/17 - 12:28:52 | پاسخ

عالیه خیلی دوس دارم

مهدیه زینلیدوشنبه 1398/06/18 - 12:41:06

فدای شما❤🥰🙏🌸🌸🌸🌸🌸😘

سیده ملیحه میرزایی| شنبه 1398/06/16 - 12:53:14 | پاسخ

عالی

مهدیه زینلیدوشنبه 1398/06/18 - 12:41:47

سپاس😘🥰🙏

هاجر اکبری نوید| سه شنبه 1398/06/12 - 13:55:59 | پاسخ

👏👏👏👏😝

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/12 - 19:29:36

🙏🙏🙏🙏❤❤❤😘

مهین اژدری| جمعه 1398/06/08 - 21:36:48 | پاسخ

🌷

مهدیه زینلیسه شنبه 1398/06/12 - 19:35:46

🙏❤

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خلال سیب زمینی سرخ شده
خلال سیب زمینی سرخ شده