مرحله اول تهیه لواشک مخلوط:
برای تهیه لواشک از هر میوه ای میشه استفاده کرد. من توی این لواشک از آلوی زرد و زرد آلو و هلو انجیری و هلو معمولی و آلوی سیاه استفاده کردم. یا این طور بگم با هر میوه ای که تو یخچال مونده و نمی خوام خراب بشن میشه لواشک های خوشمزه درست کرد. اول میوه ها رو خوب می شوریم و توی یه قابلمه میریزیم و میذاریم با یه لیوان آب بپزه. حرارت باعث میشه میوه ها آب بندازن پس نیاز به آب بیشتر نیست. هر چند دقیقه یکم هم بزنید تا خوب میوه ها بپزن.
مرحله دوم تهیه لواشک مخلوط:
وقتی که میوه ها حسابی پختن و له شدن نمک رو اضافه می کنیم تا ترش تر بشه . اگر میخواید لواشک تون شیرین باشه تو این مرحله خیلی کم نمک بزنید. حالا می تونیم زیرحرارت رو خاموش کنیم . هم با گوشت کوب برقی و یا گوشت کوب معمولی میوه ها رو حسابی له می کنیم. بعد از یک الک نیمه درشت رد می کنیم تا هسته و پوست جدا بشه. مواد لواشک رو درون سینی های نایلون کشیده شده می ریزیم و میذاریم یه جای مناسب تا لواشک ها آماده بشن. اگر لواشک هارو جلوی آفتاب بذارید یک روزه آمادست. ولی بهتره تو هوای آزاد و تو سایه قرار بدید و بذارید دو روز بمونه.
مرحله سوم تهیه لواشک مخلوط:
بعد از دو روز لواشک هامون حاضره . حالا لواشک ها رو نازک برش میزنیم و رول می کنیم و با هر چیزی له دوست داشتین تزیین و سرو کنید.
من لواشک ها رو با تیکه های میوه تزیین کردم . این لواشک مزه شیرینی داره . اگه میخواید ترش بشه پوست آلو هارو مجدد بهش اضافه کنید .
اگر دوست ندارید لواشک خیلی ترش باشه میزان نم رو خیلی کم بریزید.
اگر لواشک شیرین دوست دارید کلا از آلو استفاده نکنید.
