page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
لواشک هلو
لواشک هلو

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 61886
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/06/23 - 10:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 14 نظر

مواد لازم:

دلخواه
یک پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله ی اول تهیه ی شیرینی ناپلئونی:

ابتدا فر را روشن کنید و درجه ی فر را روی صد و هشتاد درجه بگذارید بیست دقیقه روشن باشد تا خوب گرم شود.

مرحله ی دوم تهیه ی شیرینی ناپلئونی:

قبل از شروع شیرینی پزی روی سطح کار آرد بپاشیم تا خمیر به سطحمان نچسبد بعد خمیر هزار لا را روی سطح آرد پاشی شده بگذارید و روی خمیر هم آرد بپاشید توجه کنید بهتر است آرد را الک کنید و بعد روی خمیر و سطح کار بپاشید.

شیرینی ناپلونی

مرحله ی سوم تهیه ی شیرینی ناپلئونی:

خمیر هزار لایه را باید با وردنه چند بار صاف کنید یعنی روی خمیر که بصورت یکپارچه است وردنه کشیده و آن را باز کنید و دوباره آن را لوله کنید و رویش وردنه بکشید و در هر مرحله که خمیر را بسته و دوباره باز می کنید روی خمیر کمی آرد بپاشید و بعد با وردنه به طول نیم تا یک سانت (هرچه قدر دوست دارید ضخامت شیرینیتان باشد) صاف کنید. کار وردنه کشی را سریع انجام دهید تا خمیر گرم نشود و خنک بماند.حالا با چاقو یا کاتر پیتزا بر ، دور خمیر را بزنید ولی اضافه خمیرهایی که بریدید را دور نریزید .

شیرینی ناپلونی

مرحله ی چهارم تهیه ی شیرینی ناپلئونی:

در این مرحله خمیر را به اندازه ای که میخواهیم از وسط برش بزنیم معمولا مستطیل هایی به اندازه ی هشت سانت.

کاغذ شیرینی را روی سینی فر قرار دهید و رویش آرد پاشیده و خمیر برش زده و اضافه خمیرها را روی آن گذاشته در فر بگذارید سینی فر بهتر است ده دقیقه قبل از آشپزی در یخچال خنک شود.

سینی را در فر با دمای 180 درجه بیست دقیقه باشد تا خمیر بپزد.

شیرینی ناپلونی

مرحله ی پنجم تهیه ی شیرینی ناپلئونی:

بعد از 20 دقیقه که خمیر را بیرون آوردیم بگدارید خنک شود بعد در کاسه ای ابتدا خمیر های اضافی را با دست خرد کنیم بعد با چاقو یا پشت قاشق به  سطح بالای شیرینی ضربه بزنید تا بریزد  بعد با یک چاقو شیرینی را از بغل نصف کنید بعد روی یک شیرینی خامه ی زده شده بزنیم بعد نیمه ی دیگر شیرینی را بالایش میگذاریم و روی لایه ی بالایی هم خامه مالی کنیم 

 شیرینی ناپلونی

 شیرینی ناپلونی

شیرینی ناپلونی

حالا خرده خمیرهایی که در کاسه داریم را روی شیرینی ها بریزیم و برای تزیین روی آن پودر پسته بریزید.و در یخچال نگهداری کنید.

شیرینی ناپلونی

 شیرینی ناپلونی

نوش جان

شیرینی ناپلونی

author نویسنده: مامی مریم محمدزاده
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/06/23 - 10:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 61886
تعداد نظرها 4.1 از 14 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 100 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

پارسا پیروزیان| چهارشنبه 1399/11/08 - 11:31:28 | پاسخ

وااااوووو‌💕

شادی لطفی| چهارشنبه 1399/11/08 - 11:29:39 | پاسخ

عالی مزه شم هم مهمه ⁦👌🏻⁩

پریسا| جمعه 1399/10/19 - 8:32:31 | پاسخ

سلام
این شیرینی رو درست کردم ولی نمیدونم چرا خمیرش به شوری میزد و طعم شیرینی رو کاملا عوض کرد.

سید محمد| یکشنبه 1399/05/19 - 20:55:52 | پاسخ

خوب

زهرا صادقی| جمعه 1399/04/06 - 3:33:08 | پاسخ

عالی

مهسا زارع | سه شنبه 1399/02/23 - 18:01:49 | پاسخ

بد

فاطمه گل بابایی| چهارشنبه 1398/07/24 - 17:42:49 | پاسخ

خیلی خوبه 👌👌

مامی مریم محمدزادهجمعه 1398/08/03 - 1:59:43

نوش جان

شیدا فلاح | دوشنبه 1398/07/08 - 11:32:28 | پاسخ

عالیه

فهیمه شربتی| چهارشنبه 1398/06/27 - 14:39:05 | پاسخ

بسیار مفید

زهرا مهربان| یکشنبه 1398/06/24 - 17:13:56 | پاسخ

به به بسیار خوشمزه ممنون

آیه شاهرخی نژاد| یکشنبه 1398/06/24 - 14:08:15 | پاسخ

عااالیه

ادیبه قضایی| شنبه 1398/06/23 - 12:36:06 | پاسخ

عالیییی

فاطمه جلیلی اراسی| شنبه 1398/06/23 - 11:57:10 | پاسخ

عالی

معصومه رضایی| شنبه 1398/06/23 - 11:01:50 | پاسخ

عالی

درنا رحیمیدوشنبه 1399/02/15 - 9:18:40

💕💕💕😍😘

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پیراشکی سبزیجات
پیراشکی سبزیجات