با سلام واحترام خدمت شما مامی فودی های عزیز . ممنون از اینکه همچنان همراه ما هستید . امروز با دستور یه ترشی خوشرنگ و خوشمزه در خدمتتون هستیم امیدوارم که لذت کافی و استفاده ببرید.
مرحله اول تهیه ترشی گیلاس:
ابتدا گیلاس های سالم و تازه را شسته و دم انها را بگیرید و اجازه دهید خشک شوند.
مرحله دوم تهیه ترشی گیلاس:
گیلاس های شسته شده را در ظرفی که قرار است در ان ترشی را درست کنید بچینید و لا به لای ان برگ بو فلفل سیاه و رزماری قرار دهید . این کار را تا جایی انجام دهید که ظرف کاملا پر شود.
مرحله سوم تهیه ترشی گیلاس:
اب را باشکر مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید . اجازه دهید اب و شکر خوب حل شود و قوام اید . سپس سرکه را به مخلوط اب و شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد . پس از ده دقیقه مخلوط سرکه و شکر و اب را از روی شعله برداشته و اجازه دهید خنک شود.
مرحله چهارم تهیه ترشی گیلاس:
بعد از خنک شدن مواد ان را به ارامی روی گیلاس ها در ظرف بریزید . دقت کنید مواد روی میوه ها را بپوشاند و همچنین ظرف کامبلا پر شود . درب ظرف را محکم ببندید که هوا به داخل ظرف نفوذ نکند . پس از 2تا 3 هفته ترشی گیلاس شما حاضر است. نوش جان
نکته: بجای شکر میتوان از نمک نیز استفاده کرد با این تفاوت که دیگر نیازی نیست از اب اسفاده کنید و یا اینکه سرکه را بجوشانید. تنها کافی است سرکه و نمک را مخلوط کنید وبه مواد اضاف کنید. و همچنین از سبزی معطر ترخون استفاده کنید.
