page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بستنی وانیلی خانگی با ثعلب
بستنی وانیلی خانگی با ثعلب

طرز تهیه قره قروت خانگی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 26770
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/03/01 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.5 از 2 نظر

مواد لازم:

2 کیلو
3 قاشق غذاخوری
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

خوردن تنقلات و چاشنی های ترش مزه خیلی رواج دارد و تنوع این ترشی جاتها بسیار زیاد است و شامل انواع لواشک و ترشک و قره قروت و آلبالو خشکه و ... می شود. در میان انواع این ترشی جاتها و هله هوله های ترش مزه و جذاب قره قروت از ترشی جات خوشمزه و مورد علاقه ما ایرانی ها در بین همه گروههای سنی می باشد که در مدلها و رنگهای مختلف روشن و تیره و به صورتهای مختلف نرم و سفت وجود دارد و امروزه به صورت آماده در سوپرمارکتها و برخی مغازه های تنقلات فروشی به صورت بازاری و آماده فروخته میشود و اما تهیه این خوراکی ترش مزه در منزل و به صورت خانگی به خصوص در ایام بیماری کرونا بسیار کار عاقلانه ای است زیرا می دانید که چه موادی در تهیه آن استفاده کرده اید و میزان نمک آن را می توانید به دلخواه و به میزانی که دوست دارید اضافه کنید تا طعمی دلخواه داشته باشد.

در این مطلب طرز تهیه قره قروت خانگی را با آب ماست و نمک و آرد ذرت برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و استفاده نمایید. توجه داشته باشید که می توان قره قروت را ا آب دوغ نیز درست کردکه تهیه آن تقریبا مشابه تهیه قره قروت با آب ماست است. در خوردن قره قروت باید توجه داشته باشیم که بخاطر ترش مزه بودن فشار خون را پایین می آورد و باید در مصرف آن دقت شود و زیاد از حد آن را استفاده نکرد.

مرحله اول تهیه قره قروت خانگی:

ابتدا و برای شروع کار 2 کیلو گرم آب ماست را داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم. سپس منتظر می شویم تا آب ماست داخل قابلمه با درب باز برای مدت 40 دقیقه خوب بجوشد و قل بخورد و در طول این مدت چندین دفعه آب ماست را هم می زنیم تا کناره های آن نسوزد.

قره قروت خانگی

مرحله دوم تهیه قره قروت خانگی:

سپس 3 قاشق غذاخوری  سرپر آرد ذرت را داخل آب ماست می ریزیم و آن را هم می زنیم تا کاملا با آب ماست قاطی شود و اگر احساس می کنید که اگر آرد ذرت در آب ماست که داغ است به طور مستقیم ریخته شود گلوله میشود و مواد ما یکدست نمی شود بهتر است آرد را داخل مقدار کمی آب سرد حل می کنیم تا یکدست شود و سپس آن را به آب ماست اضافه کنیم و هم بزنیم تا یکدست شود. سپس منتظر میشویم تا آب ماست بجوشد و غلیظ شود و در طول این مدت مدام آب ماست را هم می زنیم تا ته نگیرد و کاملا غلیظ شود. سپس مقداری نمک هم برای مزه دار شدن به قره قروت اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا با مواد ما قاطی شود.

مرحله سوم تهیه قره قروت خانگی:

توجه داشته باشید به مرور زمان که آب داخل قابلمه بخار می شود و مواد داخل قابلمه غلیظ میشود رنگ قره قروت ما تیره تر می شود. سپس وقتی آب ماست کاملا بخار شد و مواد داخل قابلمه غلیظ شد و رنگ مواد داخل قابلمه تیره تر شد زیر گاز را خاموش می کنیم و اکنون قره قروت ما آماده است و در صورتی که بخواهیم قره قروت قالبی داشته باشیم در قالب سیلیکونی از قره قروت تهیه شده می ریزیم و منتظر می شویم تا قره قروت خنک شود. یا می توانیم آن را داخل یک ظرف پلاستیکی و بدون قالب بریزیم تا حالت فله ای داشته باشد و شکل قالب را به خود بگیرد.

قره قروت خانگی

مرحله چهارم تهیه قره قروت خانگی:

سپس وقتی قروه قروت آماده شد آن را از قالب سیلیکونی و یا ظرف پلاستیکی که قره قروت را در آن ریخته ایم در می آوریم و آن را در ظرفهای دربسته و در یخچال برای مدت طولانی نگه می داریم تا قره قروت ما خشک و سفت نشود و قره قروت خانگی را برای عصرانه استفاده کنیم و همراه خانواده هر وقت هوس خوراکی ترش مزه کردیم آن را استفاده کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه قره قروت خانگی خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کرده و هر وقت هوس یک خوراکی ترش مزه کردید آن را استفاده نمایید.

قره قروت خانگی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/03/01 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 26770
تعداد نظرها 3.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

کتایون| سه شنبه 1400/10/14 - 19:51:13 | پاسخ

واقعا خیلی متشکرم که دستور پختش را گذاشتین

نگین مروتی| شنبه 1400/07/17 - 10:26:37 | پاسخ

عاشق ترشیجاتم ولی متاسفانه دکترم اجازه نمیده

علی غلامیدوشنبه 1401/04/06 - 17:35:12

وای چه بد من خودم عاشق ترشی جاتم ولی فکرشم کنم که نخورم دیوونم میکنه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی رولتی خانگی تابه ای
شیرینی رولتی خانگی تابه ای