طرز تهیه شیر بادام

مرحله اول تهیه شیر بادام:

جهت تهیه نوشیدنی جذاب شیر بادام، ابتدا 20عدد بادام شیرین را از شب قبل داخل آب خیس نمایید. این کار کمک می کند تا بادام ها نرم تر شوند و پوست آنها به راحتی کنده شود. اگر زمان کافی در اختیار ندارید، روی بادام ها آبجوش بریزید و نیم ساعت تا یک ساعت صبر کنید تا نرم شوند.

مرحله دوم تهیه شیر بادام:

بادام های خیس خورده را پوست کنده و بشویید.

مرحله سوم تهیه شیر بادام:

بادام ها را با دستگاه مخلوط کن، آسیاب کرده تا حالت خمیری شکل شود.

مرحله چهارم تهیه شیر بادام:

بادام های آسیاب شده را با یک فنجان آب روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا کمی غلیظ شوند و قوام بیایند.

مرحله پنجم تهیه شیر بادام:

پس از غلیظ شدن بادام ها آنها را از یک پارچه توری ظریف رد کرده و حسابی بچلانید تا عصاره ای از بادام به دست آید. عصاره را از تفاله ها جدا نمایید. از تفاله ها می توانید برای تزیین روی شیر بادام استفاده نمایید. در صورت تمایل نیز می توانید خود تفاله ها را نیز داخل مخلوط کن بیندازید.

مرحله ششم تهیه شیر بادام:

عصاره بادام، شکر سفید، کمی وانیل و شیر را داخل پارچ مخلوط کن ریخته و همه مواد را با هم میکس کنید.

مرحله هفتم تهیه شیر بادام:

پارچ را داخل یخچال گذاشته تا کمی خنک شود. سپس شیر بادام  را داخل لیوان های مورد نظر ریخته و سرو نمایید. این نوشیدنی خوشمزه، جهت پذیرایی از مهمان های عصر نیز گزینه ی بسیار مناسبی است.

شیر بادام شما حاضر است... نوش جان