مرحله ی اول تهیه ی شکلات خانگی:
دویست و پنجاه گرم شکلات تخته ای را ذوب می کنیم. می توانیم روی کتری یا به روش بن ماری یعنی به اینصورت که ابتدا کاسه ی شیشه ای گودی داخل قابلمه ای که از قبل نصفش را آب ریختیم قرار داده و شکلات تخته ای را داخل کاسه بگذاریم و شعله را متوسط کنیم تا آب شود. بعد از اینکه شکلات ذوب شد دو قاشق چای خوری روغن نارگیل را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله ی دوم تهیه ی شکلات خانگی:
بعد مخلوط شکلات و روغن نارگیل را در قالب شکلات می ریزیم و از قالب به داخل کاسه می ریزیم. ما با این کار می خواهیم قالب را آغشته به شکلات کنیم.
وقتی مواد را از قالب شکلات در کاسه ریختیم قالب را با ته مانده ی شکلات در فریزر بگذارید.
در ظرف نسبتا گود نصف استکان کره را به همراه نصف استکان شکر سفید و نصف استکان شکر قهوه ای با همزن برقی خوب هم می زنیم.
مرحله ی سوم تهیه ی شکلات خانگی:
به موادمان یک و نیم پیمانه آرد سفید که از قبل الک کرده و تفتش دادیم و پنج قاشق غذا خوری شیر اضافه می کنیم و دوباره با همزن برقی هم می زنیم.
مرحله ی چهارم تهیه ی شکلات خانگی:
در این مرحله شکلات چیپسی را به موادمان اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم حالا قالب شکلات را از فریزر در بیاورید و با قاشق از مواد که حالت خمیری دارد در قالب بریزید و رویش را با همان شکلات ذوب شده پر می کنیم.
مرحله ی پنجم تهیه ی شکلات خانگی:
قالب را سی دقیقه در فریزر بگذارید تا شکلات شکل بگیرد.
نوش جان
