مرحله اول تهیه کیک آناناس:
ابتدا چهار عدد تخم مرغ مون رو توی ظرف مناسب می شکنیم و با هم زن خوب هم می زنیم تا سبک بشه و یک دست بشه. شکر رو بهش اضافه می کنیم و با زهم می زنیم تا کرم رنگ بشه. بعد آرد سفید و بکینگ پودر و وانیل رو تر کیب می کنیم و سه بار الک می کنیم. پودر ژله رو به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم می زنیم. روغن رو هم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد خشک مون رو هم به تخم مرغ ها در چند مرحله اضافه می کنیم و هم می زنیم. آب کمپوت رو هم اضافه می کنیم و خوب ترکیب می کنیم.
مرحله دوم تهیه کیک آناناس:
قالب مون رو چرب می کنیم و مواد کیک رو داخلش می ریزیم. با لیسک کامل روی کیک رو صاف می کنیم. کیک رو توی طبقه وسط فر قرار می دیم. دمای فر رو توی 160 تنظیم می کنیم و می ذاریم کیک به مدت 50 دقیقه توی فر بمونه و خوب بپزه. برای این کیک نیاز نیس از قبل فر رو گرم کرد.
مرحله سوم تهیه کیک آناناس:
کیک رو بعد از 50 دقیقه از فر در میاریم و می ذاریم تا خنک بشه. روش رو با عسل آغشته می کنیم و با پودر نار گیل می پوشونیم.برای این کیک می تونید از تیکه های آناناس برای داخل کیک هم استفاده کنید. میتونید روی کیک حلقه هایی از آناناس درست کنید و بچینید تا موقع پخت کاراملی بشن.
