طرز تهیه تی تاب

مرحله اول تهیه تی تاب:

ابتدا تخم مرغ ها مون رو توی ظرف مناسب می شکونیم و با شکر و وانیل خوب با هم زن هم می زنیم و تا کرم رنگ و کش دار بشه. آرد و بکینگ پودر رو با هم سه بار الک می کنیم. روغن و شیر رو هم به مواد تخم مرغ مون اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد خشک رو با تخم مرغ ها ترکیب می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد مون باید خوب با هم ترکیب بشه.

مرحله دوم تهیه تی تاب:

ته قالب مون رو هم چرب می کنیم و کاغذ روغنی میندازیم. روی کاغذ روغنی رو هم چرب می کنیم. از مواد کیک به اندازه یک سوم مواد توی قالب میریزیم و می ذاریم ده دقیقه توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بمونه. بعد از ده دقیقه نصف پیمانه شکر و با یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط می کنیم. کیک رو از فر در میاریم و نصف شکر مخلوط شده رو با کاکائو رو روی کیک می ریزیم و میذاریم تا توی فر دو دقیقه بمونه تا شکر کاراملی بشه. دوباره در میاریم و یک سوم دیگه مواد کیک دو می ریزیم و دوباره می ذاریم ده دقیقه بمونه بپزه. در آخر باقی مانده مواد میانی که همان شکر و پودر کاکائو هست رو می ریزیم و میذاریم تا کاراملی بشه. لایه آخر مواد کیک رو هم می ریزیم و باز می ذاریم تا بپزه.

مرحله سوم تهیه تی تاب:

تی تاب رو از فر در میاریم و می ذاریم تا خنک بشه. خنک که شد برش می زنیم و شکلات تخته ای مون رو به روش بنماری آب می کنیم و توی قیف می ریزیم. روی تی تاب ها رو طرح می زنیم.