مرحله اول تهیه چیزبرگر:
گوشت چرخ کرده را یکبار دیگه چرخ می کنیم و تو ظرف می ریزیم.
مرحله دوم تهیه چیزبرگر:
پیاز را پوست می گیریم و رنده می کنیم.سیر را هم رنده کرده و آب اضافی هر دو را می گیریم و به گوشت اضافه می کنیم. تخم مرغ را جداگانه می شکنیم و بعد به مواد اضافه می کنیم. به دلخواه می توانید تخم مرغ را حذف کنید.
مرحله سوم تهیه چیزبرگر:
روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه به همرا آرد به مواد اضافه کرده و ورز می دهیم. روغن گوشت را نرم و آرد زیاد باعث خشک شدن آن می شود. ورز زیاد هم چسبندگی را از بین می برد.
مرحله چهارم تهیه چیزبرگر:
یک چهارم از مایه را بر میداریم و به آن شکل می دهیم و وسط آن را از بقیه جاها نازک تر می کنیم تا بعد پخت که پف کرد سطح یکسانی داشته باشد. ضخامت هر چهار تکه باید پنج میلی متر باشد تا خوب پخته شود.
مرحله پنجم تهیه چیزبرگر:
چیزبرگر ها را در کیسه فریزر گذاشته و در یخچال قرار می دهیم.
مرحله ششم تهیه چیزبرگر:
در تابه روغن می ریزیم و داغ می کنیم و چیزبرگر ها را در آن سرخ می کنیم. مایه گوشت باید کم کم در تابه گذاشته شود تا باعث سرد شدن روغن و سفت شدن گوشت نشود. وقتی که پنج دقیقه تا برداشتن چیزبرگر ها از روی گاز مانده بود یک ورقه پنیر چدار روی هر یک قرار میدیم و وقتی پنیر ها ذوب شدند و چسبندگی پیدا کردند، چیزبرگر آماده شده است.
مرحله هفتم تهیه چیزبرگر:
داخل نان همبرگر گوجه فرنگی ورقه شده و کاهوی خرد شده و خیار شور نصف شده می گذاریم و روی آن چیزبرگر گذاشته و با سس دلخواه، آماده می کنیم.
