طرز تهیه کوکیز پسته

مرحله اول تهیه کوکیز پسته:

ابتدا کره و شکر رو با هم ترکیب می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا بافت سبکی بگیره و پوک بشه. حالا تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یک دست بشه. از عسل دو قاشق غذا خوری بر می داریم و مابقی رو رو به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر رو با هم ترکیب می کنیم و سه بار الک می کنیم. به آرومی به مواد اضافه می کنیم و خمیر را هم می زنیم. خمیر رو توی نایلون می ذاریم و اجازه می دیم بیست دقیقه داخل یخچال استراحت کنه.

مرحله دوم تهیه کوکیز پسته:

خلال پسته هامون رو آسیاب می کنیم و با چهار قاشق غذا خوری نوتلا با هم ترکیب می کنیم و برای ترکیب وسط کوکیز ها ازش استفاده می کنیم. خمیر رو از یخچال در میاریم و بین دوتا نایلون بازش می کنیم. با پنل طرح می زنیم و با کاتر قالب می زنیم. حالا همه کوکی ها رو می ذاریم توی سینی فر. فر رو از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سینی رو به مدت 20 دقیقه توی فر بمونه و بپزه.

مرحله سوم تهیه کوکیز پسته:

سینی رو از فر در میاریم و می ذاریم تا کوکیز ها خنک بشن. عسل مون رو گرم می کنیم. با قلمو روی نصف کوکیز ها می مالیم و کمی پودر پسته روشون می ریزیم. مجدد به مدت 2 دقیقه می ذاریم داخل فر. از فر در میاریم و می ذاریم تا کاملا خنک بشن. روی نصف کوکیز ها از مواد نوتلا و پودر پسته می زنیم. و به هم فشار می دیم تا بچسبه. توی ظرف مناسب می چینیم و سرو می کنیم.