page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
لازانیا با گوشت چرخ کرده
لازانیا با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه خورشت ماهی با سبزی پلو

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2602
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/08/05 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 9 نظر

مواد لازم:

2عدد
6پیمانه
1عدد
به مقدار لازم
یک قاشق
یک قاشق سوپخوری
دو قاشق سوپخوری
به مقدار لازم
چهار حبه
سه عدد
دو الی سه قاشق سوپخوری
2قاشق سوپخوری
150گرم
250 گرم
250گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدااا 

سلامم خدمت مامی فودی هایه خوش سلیقه

امروز  میخوام واستون طرز تهیه خورشت ماهی با سبزی پلو بزااارم امیدددوارم ک خووووشتون بیاد

خورش ماهی جزو یکی از خورش هایه خوشمزه و پر طرفدار ایرانی هست  که تو دسته بندی ها جزوو غذاهایه دریااایی قرارر میگیردد.  این خووورشت مال جنوب کشوورمون هست از خورش هایه مجلسی جنوب محسسوب میشه   و شباهتت زیادی به خوورشت قلیه ماهی داره.

این خوورشت به صورن غلیظ و ابکی سروو میشه و تقرییبا هیچ آبی نداره.  

 

سعی کنیدد این خوورش با مااهی بدوووون استخوان تهیه کنید.

 

مرحله اول تهیه خورش ماهی با سبزی پلو:

در این مرحله برنجموونو از شب قبل بااا مقدااری آب و نمک خییس میکنیییم. مااهی رااا بعد از تمیز کردن استخووووورانشو کاملا بیرون میکشیم و بعد اونوو به قطعات درشت و یک انددااازه برش میدیم و با نمک ، فلفل، زردچوبه، ادویه کاااری ، زنجبیل، سس خردل و اب لیمووو ترشش آغشته و مزززه دارر میکنیم  و بعدد میزاریم به مدت یک سااعت در یخچااال بمونه.

خورشت ماهی با سبزی پلو

مرحله دوم تهیه خورش ماهی با سبزی پلو:

در این فااصله برنجمووونو آبکش میکنیم. در قابلمههه نیزز مقداری روغن بریزید تا داغ شوود. چند کف گیررر از برنج ابکشش شده را ته قابلمه ریخته  و رویه آن مقداری سبزی خرد( سبزی های نام برده شده) شددده برییزیدد و مجددا برنج رااا ریخته و سبزی رااا لابه لایه ان بریزییید. این عمل را تکرار کنید و بهترر است ردیف اخر را با برنج سفید به دلخواه بپوووشانید  زعفراان را کناار برنج بریزیید تا داغ شدده، وقتی بخاار برنج بلند شدد رویه ان برییزید  و دم کنی قرارر داده حرارت راا ملایم  کنید تاا دم بکششد.

خورشت ماهی با سبزی پلو

مرحله سوم تهیه خورش ماهی با سبزی پلو:

در این مرحله ماهی را در مقداری روغن تفت بدهییید. سیر، گوجه فرنگی، شبت را رویه آن بریزییید و با حرررارت ملایم بپزید طوووری ک ماهیتان پخته  شووود و سس ان غلیظ  باششد. پیاااز را در مقدااری روغن تفت داده تاا نرم شوود و پنج دقیقه اخر به ماهی اضافه کنید و در ظرف موورد نظر بریزیید و همراه برنج که در دیس کشیده اییید، با پلووویه زعفرانی تزئین کنید ک کنااار ماهی سروو نمایید.

خورشت ماهی با سبزی پلو

نوووشش جاااااان

 *  مهمترین خواااص خوورش ماهی * 

این خورش باعث افزایش طول عمر میشود. خورش ماهی میزان سلول هایه خاکستری مغزتان را زیاد میکند و از بروززز الزایمر در افراد جلوگیری میکند. این خورش باعث شادی و نشاط در افراد میشود و از افسردگی جلوگیرری میکند.

باعث جوان سازی و شادابی پوست و افزایشش رشد موهایتان می شود.

این خورش دارایه ویتامینd و پروتئین و  فیبر و ید و فسفر و کلسیم و آهن و منیزیم و اسید فوولیک  و ویتامین a.c.e.  ب یک ب دو ب سه ب شش است.

در افراددد از برووز پوکی استخوااان جلوگییری می کند و دیابت افراد نوع یک را کنترل می کند.

این خورشت خاصیت انتی اکسیدانی نیزز دارد. سیستمم ایمنی بدن را تقویت میکند و بدن را از انوواااع سرطان محافظت میکند این خورش میتواند قوی جنسی را نیز تقوویت کند. حتی برایه زنااان باردارر نییز مفید است.

این خوورشت میتواند حتی بینااایی افراد را تقویت کند  و عفووونت هایه بدن را از بین ببرد.

.* * چند تا نکته مهمم و منااسب  برایه  سرو این خورشت وجود داره. * * 

- اولین نکته اینه که از ماهی مخصووص و مناسب برایه سروو این خوورش استفااده کنید  چون اگه ماهی گوشت زیادی نرم داشته باشه در خورش له میشه.

 - دومین نکته اینه که برایه این خوورشت سعی کنید از ماهی هایه جنوبی استفاده کنیید. چووون گوشتشوون سفته.

ماهی هایه شمال اکثراا گوشت نرمی دارن و بیشتررر برایه کباب کردن مناسبن. پسس سعی کنید از ماهی هایه جنوب  و ماهی هایی ک استخوون ندارد استفااده کنیید.

- سومین نکته اینه که میتونین برایه طعم بهترر  خوشمززه ترر شدن خوورشتتون از تمر هندی یاا رب خرمااا یا رب انااار استفاده کنید چوون طعم خیلی خوبی به خوورشتون میده 

چهارمین نکته اینه که

این نکته هم بگم کسایی که چرربی خوون بالا یاا ناراحتی قلبی دارند می توونند از این خوورشت استفاده کنند به شرط اینکه روغن کمتر استفاده کنند و تفت ماهی در روغن مدت کمی صوورت بگیرد.

من خوودم عااشق این خوورشتم تووصیه می کنم حتما امتحان کنید لذت ببرید.

در هر پررس سبزی پلو با خورش ماهی.  

 - انرژی معادل 676 کیلو کالری.

- چربی معاادل 27/5 گرم.

- کربووهیدرات  معادل 54/1 گرم.

- پروووتئین معادل 49/6 گررم.

author نویسنده: هانیه فلاح
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/08/05 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2602
تعداد نظرها 4.2 از 9 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

عذرا شعبان زاده| دوشنبه 1398/10/02 - 20:59:14 | پاسخ

به به چقدر عالی🌸

هانیه فلاحیکشنبه 1398/10/15 - 19:58:40

ممنونم

سمیره لطفی| شنبه 1398/09/02 - 11:48:32 | پاسخ

خوبه

هانیه فلاحشنبه 1398/09/02 - 12:19:20

ممنون

نگین نصرالله زاده | جمعه 1398/08/10 - 8:18:50 | پاسخ

عالی

هانیه فلاحجمعه 1398/08/10 - 12:11:50

خیلی لطف دارید

زهرا نیستانی| جمعه 1398/08/10 - 8:14:55 | پاسخ

عالی

هانیه فلاحدوشنبه 1398/08/13 - 12:38:55

mcc

حنانه فلاح| سه شنبه 1398/08/07 - 11:24:16 | پاسخ

👌🏻👍👍

هانیه فلاحسه شنبه 1398/08/07 - 13:15:33

mamnon

h fallah| دوشنبه 1398/08/06 - 11:02:49 | پاسخ

خیلی غذایه لذیذیه

هانیه فلاحدوشنبه 1398/08/06 - 11:05:43

مرسی❤❤❤

d mohamadii| دوشنبه 1398/08/06 - 10:54:55 | پاسخ

عالیههههه

هانیه فلاحدوشنبه 1398/08/06 - 11:00:33

یه دنیااا ممنونم

هانیه فلاح| دوشنبه 1398/08/06 - 10:47:02 | پاسخ

😊😊

s ramezani| دوشنبه 1398/08/06 - 6:04:04 | پاسخ

💟💟

هانیه فلاحدوشنبه 1398/08/06 - 7:53:00

مرسی❤