به نام خدا .
گوشت چرخ کرده از جمله مواد غذایی است که از ما بهتران به راحتی می توانند آن را تهیه کنند و با آن انواع غذاهای آسان و خوشمزه را بپزند تنها کافی است که این ماده اولیه را تهیه کرده و در ترکیب با دیگر مواد غذایی مانند سیب زمینی گوجه فرنگی هویج و انواع سبزیجات استفاده کنید. گوشت چرخ کرده از جمله مواد غذایی است که آن را می توانید با سایر مواد غذایی ترکیب کنید و غذای هفته‌ای خود را تنوع ببخشید .بهتر است گوشت چرخ کرده را با برنج مصرف کنید که بسیار خوشمزه است و دارای خواص متعدد می باشد.
خوب مامی فودی هایه عزیزم ،امروز میخوام واستون طرز تهیه گوشت چرخ کرده با نیمرو بزارم . این یکی از غذاهایی است که به راحتی درست می شود و زمان بسیار اندکی نیز برای پختن نیاز دارد . ترکیب تخم مرغ و گوشت چرخ کرده خیلی خوشمزه است. گاهی وقتا که حواستون نیست کمی گوشت چرخ کرده بخرید و در فریزر خود نگهداری کنید. برای روزهای مبادا به کار می‌آید. گوشت چرخ کرده به طور کلی قدرت ترکیب پذیری بسیار بالایی دارد و به راحتی با هر چیزی می توان آن را خورد و غذای خوشمزه و لذیذ ای حاضر کرد.
حالا بریم سراغ تهیه این غذا ،با من همراه باشید.
مرحله اول تهیه گوشت چرخ کرده با نیمرو:
در مرحله اول پیازها را به خوبی بشویید و سپس صبر کنید تا آب آن خشک شود. سپس آن را به صورت خلالی برش دهید و یک ماهیتابه تهیه کنید.مقداری روغن درون ان بریزید و ان را رویه حرارت قرار دهید .صبر کنید تا روغن داغ شود .بعد از داغ شدن روغن پیاز هارا که به صورت خلالی برش داده بودیم داخل روغن میریزیم .مواظب باشید تا نسوزید .صبر کنید تا پیازها به مرحله طلایی شدن برسد. سپس گوشت را داخل پیاز بریزید و هم بزنید تا آبگوشت به خوبی کشیده شود. یک لیوان آب و کمی نمک ، زردچوبه، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را به گوشت اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم به مدت چهار الی پنج دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود.
مرحله دوم تهیه گوشت چرخ کرده با نیمرو:
در این مرحله وقتی که گوشت به خوبی تفت گرفت و رنگ آن قهوه‌ای شد. با یک قاشق چوبی روی گوشت را صاف و یکدست می کنیم .دقت کنید تا گوشت هیچ ابی نداشته باشد و در ماهیتابه را می گذاریم به مدت دو الی سه دقیقه تا کامل گوشت پخته شود. سپس تخم مرغ ها را که قبلا از یخچال بیرون اوردیم تا به دمایه محیط برسد را روی سطح گوشت میشکنیم .سعی کنید این کار را جدا جدا و با فاصله انجام دهید. کمی نمک و فلفل روی تخم مرغ می پاشیم .دو تا سه دقیقه زمان برایه پخت تخم مرغ بر رویه گوشت کافیست .در ظرف را می گذاریم تا سفیده تخم مرغ به طور کامل بسته شود و بعد خوراک را در ظرفی به طوری که تخم مرغ له نشود میریزیم.
غذا ما حاضر شده شما می توانید این غذا را همراه با برنج یا همراه با نون سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید این غذا بسیار کامل و ارزش غذایی بالایی دارد. امیدوارم از تهیه این غذا لذت کافی را برده باشید و آن را برای خانواده و مهمانانتان تدارک ببینید و در کنار خانواده لحظات خوب و خوشی را سپری کنید. شما می توانید این غذا را هر طور که دوست داشته باشید و به هر سلیقه ای که دارید تزیین کنید. روزخوب و خوشی برایتان ارزومندم .
ارزش غذایی پیاز:
پیاز سرشار از ویتامین c و موادمعدنی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است و به علت داشتن مواد آنتی بیوتیک از نظر دارویی بسیار پر اهمیت است و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند .
اگر پیاز به ملایمت پخته شود و به تدریج به آن کره افزوده شود در رفع یبوست و نفخ موثر است. کارشناسان معتقدند که پیاز پخته حالت عصبی را کاهش داده و تصلب شرایین را درمان می‌کند .همچنین ناراحتی ناشی از نفخ و دل درد را درمان کرده و در درمان رماتیسم و سرطان کبدی موثر است پیاز اثر کم کننده فشار خون دارد. در واقع درصد قند خون را پایین می‌آورد و باعث رقیق شدن خون میشود .از حمله قلبی جلوگیری می‌کند. همچنین از بروز سکته مغزی پیشگیری می‌کند.