page loading
امروز دوشنبه 1399/03/12
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:19
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:14
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:55:58
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:53
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:49
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:42
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:37
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:55
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:51
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:48
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:45
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 12:08:30
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1399/03/11 - 11:00:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:31
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:22
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:18
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:14
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:41
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:38
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:31
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:58
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:52
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:50
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوکوی مرغ و پنیر و نان خانگی
کوکوی مرغ و پنیر و نان خانگی

طرز تهیه میرزاقاسمی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 268
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/08/29 - 18:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.8 از 4 نظر

مواد لازم:

4 عدد
1 عدد
3 عدد
2 عدد
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

میرزاقاسمی از غذاهای بسیار خوشمزه ما ایرانی ها است که بین مردم خیلی پرطرفدار است میرزاقاسمی را با نان میخورند و غذای بسیار مفیدی است که هر ماده مورد استفاده در آن خواص مخصوص به خود را دارد. بادمجان و سیر از اصلی ترین مواد این غذای خوشمزه میباشند. این غذا جزو غذاهای محلی شمال کشور از جمله مازندران و گیلان است. میرزاقاسمی هم نمونه ای از غذاهایی است که با بادمجان تهیه میشود و غذایی بسیار راحت و با زمان پخت کمتری است. در اینجا من در مورد خواص تک تک موادی که در تهیه این غذا استفاده کرده ام به شما اطلاعاتی میدهم.

کسانی که دارای فشارخون بالایی هستند بهتر از میرزاقاسمی بخورند چون سیر که در این غذا استفاده شده فشارخون را پایین می آورد و سیر همچنین عفونت موجود در بدن را از بین میبرد و باعث پاکسازی بدن میشود و یبوست را نیز برطرف میکند.

بادمجان هم بسیار برای بدن مفید است و ضدسرطان میباشد و کسانی که مشکل قلبی دارند بهتر است بادمجان بخورند و در غذاهای خود از بادمجان هم استفاده کنند و همچنین بادمجان برای کسانی که مشکل کم خونی دارند بسیار مفید میباشد و میرزاقاسمی به کاهش وزن کمک زیادی میکند.

گوجه فرنگی هم باعث کاهش وزن میشود و برای چشم بسیار مفید است و اجازه نمیدهد بیماری های چشمی بگیریم و دارای ویتامین c میباشد که برای پوست بسیار مفید است و باعث درخشندگی و صافی پوست میشود و کسانی که گوجه فرنگی زیاد میخورند پوست بسیار سفید و درخشانی نسبت به بقیه افراد دارند و گوجه فرنگی برای محکم شدن دندان ها هم بسیار کمک میکند.

ما در اینجا این غذای خوشمزه را به شما آموزش میدهیم امیدورام مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد و لذت ببرید. ابتدا قبل از تهیه این غذای خوشمزه لازم است نکاتی را در نظر داشته باشید.

نکات لازم برای پخت میرزاقاسمی:

1- حتما باید زیر شعله گاز را کم کنید تا بادمجان ها کامل کباب شوند اگر شعله زیاد باشد پوست بادمجان میسوزد و داخلش خام میماند و بعد از کباب شدن پوست بادمجان ها را جدا کنید.

2- میتوانید برای زیباتر شدن و خوشرنگ شدن غذا رب گوجه فرنگی را داخل روغن تفت دهید تا رنگ زیبایی به خود بگیرد.

3- تخم مرغ از موادی است که میتوانید آن را از دستور غذایی حذف کنید.

4- میتوانید بادمجان ها و گوجه فرنگی ها را رنده کنید که من توصیه میکنم اینکار را انجام دهید.

5- سیر جزو اصلی و مهم ترین مواد این غذا می باشد و هیچگاه سیر را کمتر استفاده نکنید.

 

مرحله اول تهیه میرزاقاسمی:

ابتدا بادمجان ها را کامل می شوییم و سپس روی شعله گاز یا داخل فر یا در زغال کباب میکنیم زیر شعله گاز را کم میکنیم تا بادمجان ها نسوزد و نرم و پخته شود. بعد از اینکه بادمجان ها پخته شد میگذاریم تا کمی سرد شود یا اینکه زیر آب سرد میگیریم و سپس پوستشان را جدا میکنیم.

میرزاقاسمی

مرحله دوم تهیه میرزاقاسمی:

گوجه فرنگی ها را شسته و خشک میکنیم و آنها را رنده میکنیم و آب گوجه فرنگی ها را باید بگیریم بدین صورت که داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته و گوجه فرنگی های رنده شده را داخلش تفت میدهیم تا آبش گرفته شود و نصف قاشق غذاخوری هم رب گوجه فرنگی به آن اضافه میکنیم. بادمجان ها را نیز رنده میکنیم.

میرزاقاسمی

مرحله سوم تهیه میرزاقاسمی:

پیاز را بصورت ریز خرد میکنیم. سیرها را خرد میکنیم. پیاز و سیرهای خرد شده را داخل ماهیتابه حاوی روغن سرخ میکنیم. ابتدا پیاز را سرخ میکنیم و در مرحله آخر سیرها را نیز اضافه کرده و تفت میدهیم. اگر پیاز و سیر همزمان سرخ شوند چون زمان سرخ شدن پیاز زیاد است سیرها میسوزد پس سیر را در مرحله آخر اضافه میکنیم.

میرزاقاسمی

مرحله چهارم تهیه میرزاقاسمی:

یک قاشق غذاخوری رب به پیاز و سیر سرخ شده اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه میکنیم و مواد را مخلوط کرده و کمی تفت میدهیم.

بادمجان ها و گوجه فرنگی های رنده شده را به مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم و تخم مرغ ها را هم به مواد اضافه و مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم تا کمی تفت بخورد. بعد از پخت میرزاقاسمی را در ظرف مناسب کشیده و میتوانیم تزئین هم بکنیم و سپس میل میکنیم. نوش جان

میرزاقاسمی

author نویسنده: سارا کریمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/08/29 - 18:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 268
تعداد نظرها 3.8 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مدینه حصاری| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:43:57 | پاسخ

ممنون

فرزانه رضازاده| چهارشنبه 1398/09/27 - 4:55:03 | پاسخ

خوب

عذرا شعبان زاده| جمعه 1398/09/22 - 15:02:53 | پاسخ

عالی

سمیره لطفی| پنج شنبه 1398/08/30 - 13:26:56 | پاسخ

خوبه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ برنج و بوقلمون
سوپ برنج و بوقلمون