ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم زردچوبه را هم اضافه میکنیم وقتیکه پیازها طلایی شدن تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم میزینیم تا تخم مرغ ها هم سرخ شوند.بعد شنبلیله و ترخون را اضافه میکنیم سپس سیب زمینی را پوست گرفته حلقه حلقه کرده و به مواد اضافه میکنیم نمک و فلفل رب گوجه و پر گوجه هم میریزیم.کمی مواد را تفت میدهیم سپس آب اضافه میکنیم تا روی مواد را بپوشاند درب قابلمه را بسته و به مدت نیم ساعت صبر میکنیم که جا بیفتد اگر آب مواد کم شد به آن آب اضافه کنید.غذاحاضراست نوش جان
