سلام به تمام مامی فودیایه مهربون سرزمینم. امروزتان شاد ،سرنوشتتان سبز ، بخت تان سفید و پاک ، دلتان مهربان و زلال ، سفره تون پر از روزی و رنگین و مهر خدا پای برگه زندگیتون باشد. امروز واستون طرز تهیه یه دسر فوق العاده حاضر کردم که برایه تزیین کیکاتون خیلی راحت ازش میتونید استفاده کنید . بدون اینکه نیاز باشه برین کلی هزینه کنید و خرت و پرتایه مخصوص تزیین کیک و شیرینی بخرید .
باترکریم از کرم هایی است که برایه تزیین انواع شیرینی و کیک استفاده میشود و طرفدارایه خاص خودشو داره . طرز تهیشم خیلی راحته و قشنگ حالت و شکل پیدا میکنه . از طرفی خیلی ماندگاری داره و ایستادگی خوبی رویه کیک یا شیرینی بوجود میاره .
میخوام واستون طرز تهیه باتر کریم رنگی بزارم . اول از همه طرز تهیه باتر کریم واستون توضیح میدم و بعد براتون میگم که چجوری رنگیش کنید و رویه کاپ کیکاتون بزاریدش. بخاطر رنگی بودنش خیلی پر طرفداره . بچه کوچولوها عاشقش میشن و واسشون هم خوردنش و هم دیدنش جذاب و هیجان انگیزه. تازه کلی هم خوشحال میشن اگه همچین هدیه ایی بهشون بدین . پس با من همراه باشید تا طرز تهیشو واستون بگم .
مرحله اول تهیه باتر کریم چهار رنگ :
تهیه این کرم خیلی خیلی راحته و تقریبا میشه گفت هیچ نکته خاصی نداره . اول باید کره رو از یخچال در بیارید تا به دمایه محیط برسه و نرم بشه . بعد پور قند باید دوسه بار الک کنید تا سبک و یکدست شود. یه کاسه تهیه کنید، کره نرم شده رو داخلش بریزیدو با همزن برقی دو دقیقه هم بزنید تا یکدست شودو بعد نمک و وانیل و پودر قند رو کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید . حالا همزن خاموش کنید و شیر را به موادتون اضافه کنید . ( شیر برایه اینه که اگه باتر کریمتون تو جایه سرد بمونه کاملا نبنده و حالت کرمی باقی بمونه و با قاشق همه موادتونو دوبار هم بزنید. ) اگه حس کردید که باتر کریماتون حالت شلی داره بهتره اونو داخل یخچال بزارید تا مقداری سفت بشه و بعد ازش استفاده کنید. اینم یادتون باشه که باتر کریم از خامه فرم گرفته سنگین تره . بهتره در استفاده از باتر کریم زیاده روی نکنید.
مرحله دوم تهیه باتر کریم چهار رنگ :
اول از همه باید چهار تا ظرف تهیه کنید و بعد به میزان دلخواه و کاربردتون تو هر ظرف ، باتر کریم بریزید . تو این چهار تا ظرف رنگ هایه خوراکیمو ریختم . من از رنگ سبز ، زرد ، نارنجی ، قرمز استفاده کردم . شما هر رنگی که دوس دارید استفاده کنید . تو هر ظرف اندازه دو الی سه قطره از رنگ دلخواهتونو بریزید . حالا با یه قاشق رنگارو قشنگ هم بزنید تا کاملا مخلوط بشود.
مرحله سوم تهیه باتر کریم چهار رنگ:
حالا یه تیکه نایلون فریزر بگیرید و اونو قشنگ رو سطح کارتون پهن کنید و هر قسمت رنگ با قاشق جداگانه بگیرید به صورت نواری رویه نایلون بزارید . همه رنگارو ارام ارام کنار هم بذارید. مانند تصویر زیر
مرحله چهارمم تهیه باتر کریم چهار رنگ :
نوبت اینه که نایلکسمونو به صورت رول بپیچونیم و ابتدا و انتهایه نایلون رو قشنگ بپیچونید و ببندینش تا مواد بیرون نزند.
مرحله پنجم تهیه باتر کریم چهار رنگ:
حالا نایلکسو داخل یه قیف یا ماسوره بذارید . انتخاب مدل ماسوره به سلیقه خودتان است. بعد قسمت سر نایلکسو با قیچی ببرید تا باتر کریم راحت بیرون بیاد و راهش باز شود. حالا با فشار دادن قیف باتر کریمایه خوشرنگ و جذابمون به راحتی بیرون میاد وقته اینه که برید سراغ تزیین کاپ کیکاتون و از تزیینش لذت ببرید .
امیدوارم از این دستور لذت کافی رو برده باشید و یبارم که شده این دستورو امتحان کنید و لذت ببرید . باتر کریم انواع مختلفی دارد که میتوان ان را درست کرد از جمله : باتر کریم کاکائویی، باتر کریم سویسی ، باتر کریم فرانسوی ،باتر کریم المانی ، باتر کریم ایتالیایی ، باتر کریم امریکایی که هر کدام ان از لحاظ رنگ و نوع و بافت فرق دارد .
یادتان باشد باتر کریم را قبل از استفاده حتما تست کنید . در صورت نقص طعم ان را برطرف کنید . برایه تهیه باتر کریم میتوانید از کره گیاهی یا کره اطلس طلایی استفاده کنید. در واقع مواد اصلی تهیه باتر کریم شکر و کره است . روز خوب و خوشی داشته باشید.
