page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دونات
دونات

طرز تهیه خورش مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1338
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/09/07
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 6 نظر

مواد لازم:

2 عدد
2 عدد
1 عدد
به میزان لازم
4 پیمانه
به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

خورش مرغ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مفید میباشد که دارای خواص زیادی است و ما ایرانی ها معمولا گوشت مرغ را بیشتر از سایر گوشت ها می پسندیم و گوشت مرغ نسبت به گوشت گوسفند خیلی خوب است و برای بدن مضر نیست. آب این خورش باعث خوشمزگی و نرمی غذا می شود و غذا را بسیار سبک و مقوی می کند توصیه می شود بگزارید خورش بیشتر جا بیفتد و آبش غلیظ و خوشرنگ شود که در اینصورت طعم بسیار خوبی به غذای ما می دهد. این غذا را میتوان در مجالس و مهمانی ها تهیه کرد و از مهمانان پذیرایی کرد. اگر یکبار این خورش را در منزل درست کنید به شما اطمینان میدهم که بسیار مورد پسند همه قرار خواهد گرفت.

این غذا بسیار غذای سالم میباشد زیرا در آن از هویج و سیب زمینی استفاده شده است که هر یک به خودی خود دارای خواص زیادی است. این غذا دارای چربی و پروتئین پایینی و برای افرادی که چربی خون دارند و کلسترول دارند مفید است زیرا از گوشت مرغ استفاده شده است. در عوض دارای کالری زیادی است و باعث میشود در طول روز انرژی زیادی برای انجام کارها داشته باشیم. می توانید به جای رب گوجه فرنگی از خود گوجه فرنگی استفاده کنید. علت استفاده از زردچوبه هم برای این است که هنگام پخت بوی مرغ گرفته شود و میتوان به جای زردچوبه از زعفران استفاده کرد. به سراغ طرز تهیه این خورش خوشمزه میرویم امیدوارم از این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

مرحله اول تهیه خورش مرغ:

ابتدا در مرحله اول پیاز ها را پوست میگیریم سپس شسته و خرد میکنیم اگر به صورت خلالی خرد کنیم بهتر است و ظاهر بهتری دارد. سپس داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته و روی شعله قرار میدهیم تا روغن داغ شود و برای اینکه روغن داغ نشود پیازها موقع سرخ شدن به ماهیتابه میچسبد پس بهتر است روغن کمی داغ شود و بعد پیازها را داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم و اجازه میدهیم تا سرخ و طلایی شوند.

خورش مرغ

خورش مرغ

 در حین سرخ شدن پیازها برای خوش طعم شدن و زیباتر شدن رنگ پیاز مقداری هم زردچوبه اضافه میکنیم و تفت میدهیم.

خورش مرغ

مرحله دوم تهیه خورش مرغ:

وقتی پیاز سرخ و طلایی شد ران های مرغ را که از قبل شسته ایم به پیازها اضافه میکنیم تا هر دو طرف ران ها سرخ شوند

خورش مرغ

هویج را شسته و هر گونه سیاهی های روی هویج را پاک میکنیم و بصورت گرد و حلقه ای خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم، یکی از سیب زمینی ها را شسته ایم بصورت نگینی خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و سیب زمینی دوم را میگزاریم برای درست کردن ته دیگ.

خورش مرغ

مرحله سوم تهیه خورش مرغ:

رب گوجه فرنگی را داخل یک ظرف با مقدار خیلی کم روغن روی شعله تفت میدهیم تا خوشرنگ شود و سپس به موادمان اضافه میکنیم و مواد را خوب مخلوط میکنیم تا رب کامل به خورد تک تک مواد خورش برود و مقداری آب به مواد خورش اضافه میکنیم و بهتر است ابتدا آب زیادی اضافه کنید تا به آرامی خورش بپزد و آبش گرفته شود و آب لعاب دار شود و وقتی آب را اضافه کردیم مقداری نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. در ماهیتابه را میگزاریم و اجازه میدهیم تا خورش به آرامی بپزد و جا بفتد.

مرحله چهارم تهیه خورش مرغ:

ابتدا در قابلمه تا نصف آب مریزیم و مقداری هم نمک اضافه میکنیم و میگزاریم تا آب بجوشد. برنج از قبل خیس شده را شسته و داخل قابلمه میریزیم و میگزاریم تا برنج بپزد و نرم شود. یک دانه از برنج را برداشته و تست میکنیم اگر نرم بود یعنی پخته و زمان آبکش کردن است. برنج را آبکش کرده و داخل قابلمه مقداری روغن میریزیم و نان یا سیب زمینی برای ته دیگ در کف قابلمه میگزاریم و سپس برنج را اضافه میکنیم و روی اجاق گزاشته و شعله را کم میکنیم تا برنج بپزد و دم بکشد. و مقداری روغن به اندازه یک قاشق روی برنج میریزیم. بعد از پخت برنج را در ظرف کشیده و در کنارش در ظرفی دیگر خورش مرغ را قرار میدهیم و میتوانیم با مواد دلخواه مثل زعفران و هر ماده دیگر برنج تزئین کنیم و میل کنیم. نوش جان

خورش مرغ

author نویسنده: سارا کریمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/09/07
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1338
تعداد نظرها 4.0 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سارا کریمی| شنبه 1399/01/02 - 22:04:13 | پاسخ

خوب

عذرا شعبان زاده| جمعه 1398/09/22 - 14:58:39 | پاسخ

عالی

شیما عابدی| یکشنبه 1398/09/10 - 22:02:52 | پاسخ

عالیییی

نگین پیرنیا| شنبه 1398/09/09 - 21:57:01 | پاسخ

من عاشق این غذام دستت طلا سارا جون

09167904718| پنج شنبه 1398/09/07 - 23:00:36 | پاسخ

😍😍😍😍

نگین نصرالله زاده | پنج شنبه 1398/09/07 - 22:59:19 | پاسخ

موفق باشی سارا جان

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
رولت گوشت
رولت گوشت